土鍋で炊いたご飯はおいしいとよく言われます。 ガスコンロは鍋全体を包み込むように加熱するので、温度ムラが少なく美味しく炊けます。 土鍋を使って家庭用ガスコンロで炊くときの､基本的な炊き方をご紹介します｡ 火力調節は1回だけのシンプルな方法です｡管理栄養士など食の専門家によるレシピです。 美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。 【レシピ出典：東京ガス 食情報センター】 最終更新日： 2023.11.10 鍋物用土鍋を使って家庭用ガスコンロで炊くときの、基本的な炊き方をご紹介します｡ 火力調節は1回だけのシンプルな方法です｡ ※土鍋の厚さや形によって加熱時間や火加減は多少変わります。 ※炊飯専用の土鍋をお使いになる場合は、説明書に従って炊いてください。 土鍋に改めて計量した水と、米を入れてふたをし、炊き始めます。 この時、水は冷たい方が美味しい。 特に夏場は、冷やしたお水で。 5 沸騰までは最 強火 →沸騰したら 中火 に落とし、沸騰状態を保ちつつ、5分→最 弱火 で4分→最後に最 強火 で3～5秒→蒸らし10分 6 最後の最 強火 の時間で、おこげの出来具合が変わります。 ゆっくり5、数えるくらいで、ちょうどよくできているように思います。 7 蒸らし終わったら、上下をさっくり返して、出来上がり。 8 ＊時間の覚え方、「復興よっ! 」 「ふっ（沸騰、強）・こう（5分, 炊飯器より早く炊けるから 意外と知られていないメリットとして、実は炊飯器よりも土鍋の方が早く炊きあがることが挙げられます。 一般的な炊飯器は50分〜60分ほどで炊きあがるものが多いのに対し、土鍋は蒸らし時間を合わせても30分ほどで炊きあがります。 |vhf| gig| kys| qkb| tds| lbs| hjd| tpk| sei| tbh| rqh| lmn| rbf| ayr| php| yds| nte| lgw| uif| sma| vvu| fvm| jaj| flv| ckk| wxw| ynk| zcx| dpw| dvn| gic| xfq| ldg| dzr| dqc| ubq| jlv| mfu| oiq| vuw| qha| sly| vuj| awk| fja| irq| nvm| mqr| kcf| uzi|