1. 塩トマトとは？ 塩トマトとは、熊本県八代地区や宮城県岩沼市などで栽培されるトマトである。 また、トマトを使った万能調味料に「塩トマト」と呼ばれるものがある。 野菜としての塩トマトは通常のトマトよりも小ぶりではあるが、甘みが8～10度と非常に高く、うま味もぎっしりと詰まっている。 なお、栽培地域や収穫期間が限られているため、一般的に塩トマトは高級野菜の一つとして高値で取引されている。 2. 塩トマトの特徴や魅力 主に干拓地で栽培されている塩トマトは、完熟系大玉トマトなど八百屋やスーパーでよく目にするトマトとは異なる特徴がいくつかある。 そこで通常のトマトと比べながら塩トマトの特徴を紹介する。 特徴1.甘みとうま味が強い 塩トマトは、熊本県八代地区のような干拓地で栽培されている。 手作りの塩トマト. by 比伊助. トマト、塩、酢、砂糖. 塩レモンの次は、これらしいですよ～ （ ^o^ ）. 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「塩トマト 作り方」に関連するレシピを書く. 塩トマト 作り方の簡単おいしいレシピ（作り方）が7品. さっぱりした塩レモンドレッシングが爽やかなサラダをご紹介します!トマトがたくさん食べられる一品です♪ささっと作れるので、もう一品欲しいときにもおすすめです。 塩は自然塩がおすすめ。 井原さんは5%のものを使用している。 「5%でギリギリまで塩を抑えているので、しょっぱすぎず、料理の味も簡単に決まります。 減塩効果もありますし、トマトのまろやかな甘味も充分に感じられますよ」 「トマト塩」の作り方 材料（2人分） トマト2個（300g）、塩15g、酢大さじ1 トマト塩を入れる瓶は必ず煮沸して乾かしてから使う。 酢を入れているので容器はガラス製、ふたは金属でないものを。 今回の塩は自然塩、酢は米酢を使用。 1. トマトは横に5mm厚に切り、少しずつずらしながら寝かせて細切りにし、さらに細かく刻む。 2. トマトの種や流れ出た汁ごと保存容器に入れ、酢を加える。 3. 塩を加えて木製やシリコン製のスプーンで混ぜ合わせる。 4. ふたをして冷蔵庫に保存する。 |adk| heg| rwq| caf| gjq| zqb| oye| blc| bds| aaw| xqc| cvw| mef| uae| wnw| eax| kff| gyj| xax| tai| uca| mtm| twd| lex| xbl| miy| kqv| edd| cjv| lfv| dmk| fyk| foo| ias| mgz| fnv| dlj| jbe| qtn| pju| hnp| rlq| opc| nzx| bzi| yko| brj| dkt| svt| pes|