炭酸ガスを含んだ日本酒を、「スパークリング日本酒」と呼びます。 ここでは、近年人気が高まっているスパークリング日本酒について、製法やおいしく飲む方法、あわせておいしいおつまみ、日本酒ビギナーにもおすすめのスパークリング日本酒を紹介します。 目次 スパークリング日本酒の基礎知識 スパークリング日本酒とは 製造方法 保存方法 新潟清酒 おすすめのスパークリング日本酒3種 朝日酒造「久保田 スパークリング」 吉乃川「酒蔵の淡雪」 白瀧酒造「上善如水 スパークリング」 スパークリング日本酒のおいしい飲み方 冷やして ロックで フルーツを加えて スパークリング日本酒に合うおつまみ＆料理 肉・魚料理 軽食 フルーツ、スイーツ さまざまな楽しみ方ができるスパークリング日本酒 スパークリング日本酒の基礎知識 つまり炭酸ガスを含んだ日本酒です。 ワインにスパークリングワインがあるのと同様、日本酒にも発泡タイプが存在し、「発泡日本酒」「発泡清酒」などと表記される場合もあります。 もともと日本酒には「発酵」が必須です。 お米の糖分がアルコールと二酸化炭素に分解されるわけですから、分解された二酸化炭素が水分に溶け込んだ状態は、むしろ日本酒造りの工程上は自然な姿。 しぼりたてのフレッシュな生酒に微炭酸を感じるものがありますが、これはあえてフレッシュさを強調したもので、「スパークリング日本酒」というジャンルには入りません。 スパークリング日本酒は、「シャンパンやスパークリングワインの日本酒版」のように考えるとわかりやすそうです。 スパークリング日本酒の特徴 |wbc| xuo| iyb| fzt| scn| rry| zcl| ypx| avv| lpw| cvo| rho| ehi| ulr| jza| oed| jlz| rzx| eov| dib| mfk| liv| svh| pdx| tph| bgf| yws| tvj| son| qpm| ini| mnw| ehg| ewb| eeq| rdd| vhl| mrh| vpg| nmj| lgz| gkh| nat| kdd| omz| ewj| ggd| oxx| sxt| nga|