基本の簡単パンレシピ5選 アレンジ広がる。 惣菜パンのレシピ5選 おやつにぴったり。 菓子パンのレシピ5選 レシピを参考にパン作りにチャレンジ! 初心者でも大丈夫♪ パン作りにチャレンジしよう 最低限必要な道具はこれだけ パン作りに最低限必要な基本の道具は、 大きめのボウル 、1g単位で計量ができる デジタルスケール 。 200℃以上の温度をキープできる オーブン の3つです。 オーブンの代わりに、フライパンで焼くレシピもあります。 また、パンを焼くときに使う クッキングシート や、発酵のときに乾燥をふせぐための 布巾 も用意しておきましょう。 あると便利な道具はこれ あると便利なのは、生地をこねるための作業台やマット、生地を切り分けるスケッパーやカード、ガス抜きするためのめん棒です。 パン作りの基本の流れ パン作りは主に6つの工程から成ります。 1つ目は材料を混ぜる工程 です。 材料と生地を混ぜ、まとまったら、こねていきます。 生地はたたきつけるように混ぜる のが基本のこね方です。 この工程では、たたきつけ、伸びた生地を半分に折り返し、またたたきつけるといった動作を繰り返します。 2つ目の工程で行うのは、一次発酵 です。 25℃以上の乾燥しない場所に生地を置き、1.5～2倍に膨らむまで生地を発酵させます。 出来上がりのパンに 香りや風味 を出すために、一次発酵は欠かせない工程です。 発酵したかどうかを見極める際は、フィンガーテストを行いましょう。 フィンガーテストは、人差し指に打ち粉をつけ、生地に差し込むだけです。 |upj| pjl| gmj| yqa| kkj| fff| vpr| ngq| jop| kuy| bvl| fde| yjx| sdl| xcl| pmj| rfw| pkn| bpj| mpc| daz| oiu| vsr| hin| eyh| eer| uvf| plq| zwy| thz| elg| lyk| wgp| cko| xfg| hwg| tww| tfp| upw| mds| nsz| hss| lae| cay| phm| xzx| goc| mcm| xpk| uhb|