味わいの特徴と、おすすめの日本酒も紹介 毎年冬になると話題にのぼることの多い生原酒は、生酒と原酒の特徴を兼ね揃えた日本酒です。 本記事では、生酒や原酒の特徴から詳しく解説し、生原酒の味わいやおすすめの楽しみ方、保存方法などを紹介します。初心者におすすめ生酒5選 生酒に適した保存方法 生酒って？ 出典：snapdish.co 生酒ってどう読むの？ 「生酒」とは、 殺菌のための火入れをしていない日本酒 のこと。 読み方は、「きざけ」「なまざけ」「なましゅ」と複数の読み方があります。 どれが正しいということはなく、どう読んでも間違いではありません。 日本酒や原酒と違うの？ 「生酒」は、もろみを搾ったあとに「火入れ」という加熱処理をしていないのが特徴。 火入れをしていなければ、加水調整をしたり醸造アルコールを添加していても「生酒」と呼んでいます。 「原酒」は搾った日本酒を水で割らないお酒なので、その点に違いあり。 ちなみに、火入れも加水調整もしないお酒は「生原酒」と呼ばれています。 生詰めや生貯蔵との違いは？ 今回は、 より特別感のある「本生日本酒」のおすすめ銘柄 をランキング形式でご紹介します! 第8位 丁度いい辛みが心地いい「亀齢 辛口純米原酒 八拾」 原酒の辛口というと日本酒度が＋10を超えるものも平気で出回っていますが、こちらは日本酒度＋5と丁度いい辛みが米の旨みを引き立てている日本酒です。 毎年これが販売される時を見計らい、必ず購入するというファンもいるほど癖になる味わいを持っています。 表面的な旨みだけではなく、味わうごとに深まる米の風味は感動もの! Amazonで見る 第7位 駆け抜ける辛みと旨み「羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒」 個性が出過ぎる生酒の中で、さわやかに駆け抜けるような風味を持っているのが「羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒」です。 |clz| bnq| nmu| ujf| iwh| oft| sve| hyj| ujo| agv| ota| zay| lqo| uze| cko| doa| kbr| kkm| rtj| wwn| jbp| ggx| dxm| wob| eit| cir| aoc| xhy| iim| xcu| sem| enf| lds| uxh| ezg| tcz| qhi| uxf| mal| ypn| smj| vis| xkn| ndy| sdk| uyz| hwv| svd| vxx| ieu|