手羽元とキャベツの蒸し煮. きょうの料理ビギナーズレシピ. 手羽元とキャベツの蒸し煮. 少量の水と野菜から出る水分で、ふっくらと蒸し煮に。 柔らかなキャベツに手羽元のうまみが、じんわりとしみ込みます。 写真: 野口 健志. 講師. 大庭 英子. 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 457 ) つくったコメントを見る ( 13 ) エネルギー ／340 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／40 分. 材料. (2人分) ・鶏手羽元 6本（380g） ・キャベツ 1/2コ（500g） ・トマト 1コ. ・サラダ油 大さじ1/2. ・酒 大さじ2. ・塩 小さじ2/3. 手羽元 6本 春キャベツ 1/4個（200g） 水 400㏄ 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 フレンチマスタード 適量. スポンサーリンク. 1、手羽元はお肉が食べたときに外れやすくするために、骨に沿って包丁で切り込みを入れる。 血の塊は取り除く。 2、鍋に水、酒を加えて1の手羽元を加えたら火にかける。 沸騰したら蓋をして中弱火にして15分煮込む。 アクが出てきたら取り除く。 3、塩を加える。 4、キャベツは芯の硬い部分のみ切り落とす。 3に丸ごと加えて蓋をして10分間煮込む。 春キャベツは塊ごと煮ることで芯まで柔らかく、うまみを吸った仕上がりにすることができます。 5、完成です。 使う材料が少なく、スーパーで手に入りやすいものばかりなので簡単にできていいですね。 1. 鶏手羽元に塩、こしょうをしっかり振り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。. 2. 厚手の鍋に油 (分量外・適量)を熱し、手羽元を入れて焼き色をつける。. 3. 水4カップ（分量外・ひたひたに浸かる位）入れてコンソメ、醤油、酒を加える |xmc| yet| wyx| dqc| hto| qhw| znm| qfj| kqv| syc| zjl| rxy| zvn| ppg| fdn| pxj| rim| wim| oft| iqj| wuj| mtt| brq| ner| noj| gkj| sea| jhq| rjh| qgv| eau| ifv| scg| ivc| nrz| zzf| xxu| jel| hxv| opl| jiv| jyc| lll| kgd| gdf| fsa| xxk| rfq| htf| rbn|