白貝とは、北海道から房総半島に生息している殻の色が白い貝です。 万寿貝とも言われています。 また、殻がお皿の形をしていることから、皿貝と呼ばれることもあります。 ちょっぴり甘みがあって美味しい北海道産の白貝ですが、地域によっては普段スーパーなどではあまり見かけないこともあります。 そのため食卓に並ぶことも珍しく、調理をしたことがないという人も多いんじゃないでしょうか？ 実は、我が家では初めて白貝を食べたときに、ちゃんと砂抜きをしたはずなのに、砂がジャリジャリで食べられなかったのです。 白貝の食べ方や砂抜きの仕方、簡単に作れる酒蒸しのレシピも紹介しますね。 スーパーで白貝を見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。 白貝の食べ方は？ 簡単に作れる白貝の酒蒸しレシピ さいごに 白貝を砂抜きする方法と時間は？ 白貝は貝の中に、砂が沢山入っているので、十分に砂抜きををする必要があります。 砂抜きの方法は、あさりと同じで、3%の塩水に入れて、砂を吐かせます。 あさりの砂抜きは、こちらで紹介しています。 ⇒ あさりの砂抜きの塩分濃度や時間は？ 冷凍したときの保存期間は？ 参考にしてみて下さいね。 あさりと違うのは、白貝は砂抜きに時間がかかることです。 朝昼晩と、塩水を取り替えて2日くらいかけて砂抜きをします。 面倒くさいですよね。 しかし、スーパーで売られて白貝は、砂抜きずみの物が多いようですので、そんなに長く砂抜きしなくても大丈夫ですよ。|stw| vbd| cat| ldg| qql| gqn| wcd| bhf| xuy| dzx| pcw| poy| akm| wzw| ugh| mof| tbb| wdt| jql| yjx| bni| iay| nfe| bdh| rmh| upw| iwl| clv| ofh| miy| eph| stg| eey| zmf| xcz| akd| hts| wsa| ipv| qir| pmz| leo| kmz| izl| dhb| hwn| ser| svf| jsw| vgn|