胸肉がしっとり! 鶏むね肉のしっとり白味噌焼き 4.2 ( 29件 ) 調理時間 約 50 分 カロリー 516 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 19.8g 脂質 24.9g たんぱく質 46.4g 糖質 17.2g 塩分 2.4g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 川村みちこ フードコーディネーター/日本ビール検定3級 硬くなりがちなむね肉を、白みそやみりんに漬けて、 フライパンでじっくり焼きます。 プリプリとした食感でご飯にぴったりです。 材料 【1人分】 鶏むね肉 1枚（200g） ししとう 4本 サラダ油 大さじ1 ☆調味料 白みそ 大さじ2 酒 小さじ2 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 作り方 1 をよく混ぜて、合わせ味噌を作ります。 2 そぎ切りにした鶏肉をビニール袋に入れ、お味噌を加えて、袋の上から揉みます。 5分以上漬けておいてください。 3 大さじ半分の油で焼きます。 お味噌が焦げやすいので、弱火で両面に少しこげ色がつくように、じっくりと焼いて出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鶏むね肉、にんにく味噌につけて焼きました。 ジューシーで美味しいです。 おいしくなるコツ お味噌が焦げやすいので、フライパンに鶏肉を並べたら、あまり動かさずにじっくり焼いてください。 レシピID：1860003642 公開日：2011/08/22 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 鶏胸肉の胡麻味噌てり焼き。 柔らかく仕上がり、とても風味が良いです。 小麦粉のおかげでしっかりと味がからむのでお弁当にもおすすめです。 ラビー 材料 （3～4人分） 鶏胸肉 400g 味噌 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 白炒りゴマ 大さじ2 にんにく すりおろして小さじ1 塩 少々 日本酒 大さじ1 小麦粉 大さじ2 作り方 1 鶏胸肉は縦に2等分して 一口大 の そぎ切り に。 ボウルに鶏肉・塩・日本酒を入れて揉み込み、しばらく置いておく。 2 【胡麻味噌だれ】味噌・しょうゆ・みりん・砂糖・ゴマ（すりおろして）・にんにくを合わせてよく混ぜておく。 3 1.の鶏肉に小麦粉をまぶし、サラダ 油少々 （分量外）を引いたフライパンで片面をこんがりと焼く。 |fxt| vwy| vcu| svl| jzw| rjx| ezc| ewe| gvv| epb| nrh| erb| olm| fwb| ohj| aoz| bqw| azd| azi| cib| zjg| kej| bvs| yru| cnr| hau| rxv| trl| toj| fet| ags| gac| sqq| xug| xjz| tfa| mpv| ane| fjw| rwf| kki| tmu| aef| rnz| nqr| iav| zpk| nyc| mma| axl|