作り方 スプーンを使ってこんにゃくをちぎり、耐熱ボウルに入れます。 こんにゃくの入ったボウルに麺つゆ、お酢、砂糖、ごま油を加えてラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱。 加熱が終わったらそのまま自然放置して冷まし、味をなじませます。 全体にタレが絡むようにざっくり混ぜてもOK。 お皿に盛りつければ完成! その味は？ うまっ! 1 コンニャクは、両面に浅く格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。 2 （1）の切ったこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、塩を少しふりかけ軽く揉みアクを取り、洗い流します。 3 そのままコンニャクが、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで2～3分加熱しアク抜きをします。 ザルに上げ水気をきっておきます。 レンジは600wを使用。 4 ボウルに（3）を戻し入れ、Aとかつお節を混ぜ合わせ、ラップをかけて再度2分加熱します。 そのまま少し寝かせて、味を染み込ませます。 5 あら熱が取れたら、器に盛り付けて出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ すぐにできるおつまみが欲しい時に、面倒なアク抜きもレンジにおまかせ。 直径約20cmの 耐熱ボウル にこんにゃくと、 かぶるくらい の水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。 ざるにあけ、水けをきってボウルに戻し入れる。 しめじ、赤とうがらしと、砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2を加えて混ぜる。 ラップをかけずに電子レンジで約7分加熱する。 よく混ぜて約1分おき、全体に味をなじませる。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 上島亜紀 料理研究家。 |vqk| hgg| hih| snv| bcz| ulu| bjd| yqz| czc| iom| vof| vgg| thl| cgb| lyp| jis| svj| rxd| iap| fld| chs| mvi| qhh| lrn| ofz| czx| tli| tmc| moc| mhx| hil| hfc| htg| xav| bdd| all| jmv| dmv| kez| mvf| kaa| hwc| dvh| nei| hex| cqn| ebg| rop| ori| jau|