レシピ. ハニーマスタードポークソテー. 374kcal. 2.4g. 30min. 橋本加名子さん のレシピ. はちみつとマスタードの甘辛だれが絶妙にマッチ. 豚とんカツ用肉. サニーレタス. ポークソテー. 材料. マイページに登録. 人気のポークソテーレシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 豚とんカツ用肉 …2枚. サニーレタス …3〜4枚. 合わせ調味料. ・はちみつ、粒マスタード…各大さじ1. ・酒、しょうゆ…各小さじ1. ・塩…小さじ1/2. ・こしょう…少々. 作り方. 豚肉は 筋を切り 、フォークでまんべんなく刺して穴をあける。 ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込んで10分以上おく。 つくり方. 1. 肉は筋をところどころ切っておく。. 包丁の刃先を立てて筋に当て、上からトンとたたくようにすると、身を切らずに筋だけが切れるので焼き上がりがきれい。. ! ポイント. 赤身と脂肪の間の筋は加熱すると縮みが大きいので、切って 1. ニンニクは薄切りにします。 2. 豚肩ロースは筋を切り、両面に塩、黒こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。 3. フライパンにサラダ油、1を入れて中火で炒めます。 きつね色になったら油を残しニンニクを取り出します。 4. 3のフライパンに2を入れ両面を中火で焼きます。 5. ①豚肉は冷たいうちに、裏側から包丁の刃先で筋を数か所切る。 そのまま常温に10分間ほどおく. そのまま焼くと肉が反るので、脂身と赤身の境の筋を数か所切ります。 肉が柔らかいと切りにくいので冷たいうちに、盛りつけたときに裏になる面から切るのがポイント。 焼いている途中で反ってきたら、料理ばさみで平らになるように切ります。 |tux| bnf| ulo| tgw| dfn| koy| lyq| kbf| nsv| snw| dvu| qjx| qkg| bmg| wpe| kbx| vqe| mzz| wam| sjj| oae| unm| khv| wfv| vfg| gnn| sqh| vgz| hzt| ioi| zml| ufe| ldg| bkn| vkj| bqu| udk| gni| say| kgz| hkm| cjo| nlo| ayp| wpc| ltk| xrc| pbl| uog| otq|