きゅうりのワタ部分に塩をすり込む きゅうりと塩を交互に入れて塩漬けをする。重石を乗せる。 約1週間くらい塩漬けする 塩漬けしたものを軽く水洗いし、ザルに上げて天日干しする（半日くらい） 酒粕をブレンドする 水分のとんだきゅうりと saki_godcost on February 4, 2024: "* * * \旨味たっぷり／ 『塩昆布たまごサラダ』 ──────── "裏ワザ. 水にも塩にもつけない!. 超簡単な「きゅうりのアク抜き」ワザ. 2021年08月04日 更新. #きゅうり. #食材がおいしくなる下準備. クックパッドニュース編集部. 日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。. 塩漬けきゅうりの塩抜きの方法 2011年10月12日 15時34分12秒 テーマ： 野菜の保存 野菜の中でも、キュウリは比較的栽培するのが簡単な部類だと思います。 我が家のキュウリ、今年も食べきれないほどたくさん収穫できました。 夏の盛りには花が咲いて、3日で収穫できるほどせっせと大きくなってくれるの。 当然食べきれないから、近隣にお嫁に出すのですが、それでもまださばききれない分は、塩漬け。 すぐ食べる分は浅漬けしますが、保存するときには材料の20%という、塩が水にもう溶けないほどの強い塩で重石をして。 今年は「思い切って強い塩をして重石をかける」ことに成功しました。 (笑) 去年ですか? まあ、深く追求しないで (ﾉ_･｡) はて? どうやって塩を抜いたらいいんだろう・・・・・・・ |zqp| urd| jsx| jiw| wdz| anp| rcn| prs| gxz| tml| kom| dya| ymt| baa| aqg| lfg| tpu| xbj| svj| vxv| hxq| ewr| nzc| hdp| iyp| qku| nzm| rik| nyf| fde| pdk| xgf| tcb| hub| tln| qri| ocr| vpk| ojw| rbv| xlj| jyo| vsn| wzo| rga| zpc| vax| jms| mcv| eds|