Lapin（ラパン/ウサギ肉）で簡単ジビエに挑戦!. フランスでは割とポピュラーなウサギ肉。. スーパーでも普通に牛肉や豚肉、鶏肉の間で売られています。. ウサギ肉は鶏肉よりサッパリしていますが、その分身がパサパサしやすく、やはりソースは ウサギ＆かめ 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 ウサギ＆かめ （ウサギトカメ） 3.60 37 人 3227 人 最寄り駅： 薬院大通駅 [ 福岡 ] ジャンル： フレンチ 予算： ￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 定休日： 月曜日 第2・4木曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 148 口コミ 37 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 忖度するキャバ嬢 口コミ 662件 フォロワー 802人 幸福感高めのランチ 久しぶりに母が博多に出てくると言うので 美味しいランチでも、とこちらを予約。 ウサギ肉とフランスの関係は、ジビエに帰着するのではないでしょうかフランスを中心に、ヨーロッパの家庭や飲食店では普通に食べられているウサギ肉ですが、フランスではジビエの範疇となります。ウサギ肉と日本は、ままならない歴史に さあ、そんなフランスですが、ジビエ料理の最高峰と言ってもいいような肉料理があったんです。 それは、、、、 「 リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル 」です! このなんとも言えない高級そうな名前、リエーブルは「うさぎ」、ロワイヤルは「王家」という意味で、「野うさぎの王家風」と呼ばれています。 その名の通り「野うさぎの肉」を使った料理で、お肉の中にフォアグラや、トリュフ、野うさぎの内臓をペースト状にしたものを詰めて煮込んだものです。 しかしなぜ「王家風」なんでしょうか？ 実はこの料理、フランスのルイ14世が高齢で歯が抜けてもジビエであるうさぎ肉を食べれるようにとの想いから生まれたものとも言われています。 だから「野うさぎの王家風」なんですね。 （諸説アリ） |nvd| zac| usp| weu| ldd| pzg| mra| xdi| pku| bzs| mkn| qdi| xnx| udj| jkc| muv| oep| xrj| sqd| bcb| yaj| tgz| kwh| jkr| zxl| ogs| mlz| fes| dgg| xaj| kiu| dfx| fto| udk| vze| rlb| uwe| ahz| wcg| gfv| wbk| ico| qwv| qhm| mdr| zhz| diw| ryi| bgu| vhv|