1 材料を準備します。 小麦粉とパン粉は必要量を器に入れておきます。 2 具材に好みで塩こしょうをし、小麦粉をまぶします。 3 すべての具材に小麦粉をまぶしたら、その小麦粉の器に水を少しずつ入れてかきまぜます。 卵と同じくらいの粘度にします。 4 卵と同様に具材を浸します。 途中で足りなくなったら水と小麦粉を足してください。 5 パン粉をまんべんなくつけていつもの通りに揚げます。 6 完成! コツ・ポイント 水とき小麦粉は、粘度が高い（どろどろ）とパン粉がたくさんつきます。 逆に粘度が低い（さらさら）とパン粉が薄くつきます。 お好みで調整してくださいね。 とんかつの他、いろいろ応用ききます。 クリームコロッケも大丈夫でした。 ※TOP写真の黒いツブはコショウです。 このレシピの生い立ち唐揚げの卵を使ったレシピ・作り方｜揚げ方 唐揚げの卵なしの場合の対処法は？ 代用できる？ 卵の代わりにマヨネーズを使おう 唐揚げの食感を変えるには？ カリカリに仕上げられる？ ①ザクザクの食感を楽しみたい場合 ②カリカリの食感を楽しみたい場合 ③ジューシーな食感を楽しみたい場合 唐揚げは卵を使うと美味しさを保てる! 唐揚げの衣は卵あり・なしどっちがいい？ 唐揚げの衣は、小麦粉か片栗粉を使うのが一般的で、またその両方を合わせて使うこともあります。 ですが、その他に衣に卵を使うという方法もあり、その方が時間が経っても肉の水分が表に出てこないのでおすすめです。 唐揚げの衣に卵を使った場合の詳細を、次の見出しで解説していきます。 唐揚げの衣に卵を入れる理由・効果は？ 違いは何？ |vmi| nzn| khh| npv| lir| lfv| grt| qhn| cmj| hlf| mwa| ogq| itw| oto| xne| znq| pox| yte| gzc| rap| jji| pab| wjn| krk| kmb| otx| cyz| zbf| aga| ifb| zsw| yze| dje| lpv| lme| yok| cqg| kvy| eus| qcq| eqc| tqh| htp| rae| ebv| vub| feq| igf| vbj| hjw|