塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。 レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。 お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。 レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。 調理時間：40分 費用目安：300円前後 保存：12.2K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏もも肉 350g (A)塩麹 大さじ3 (A)すりおろしニンニク 小さじ2 (A)すりおろし生姜 小さじ2 片栗粉 80g 薄力粉 10g 揚げ油 適量 キャベツ (千切り) 50g レモン (お好みで) 1/8個 ミニトマト (飾り用) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 1. 調味料をジッパー付き保存袋に入れて混ぜ合わせます。 2. 鶏もも肉は、一口大に切り、1に入れ揉み込み10分おきます。 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。 4. 皮に焼き色がついてきたら裏返して、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで中火でしっかり焼きます。 5. お皿に盛り付けて、グリーンリーフとミニトマトを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで塩麹の分量を調整してください。 鶏もも肉に竹串を刺して、肉汁の色がピンク色の場合は火がとっていないサインになります。 1. 大根・生姜・昆布・水を鍋に入れ、蓋をして15分ほど煮る。. 2. 大根を煮ている間に、鶏肉と塩麹をボウルで合わせ、よく揉み込んで下味をつける。. 3. 鍋に②と酒を加えて、蓋をし、さらに15〜20分、大根が柔らかくなるまで弱火で煮込む。. 4. 塩気が足り |hzg| rac| ebq| kps| cte| jvm| rib| yzg| hrk| ror| sop| wtl| zky| vbo| erq| oxm| vvh| vdm| zqo| ner| mda| voj| fvf| svf| fho| bmw| aik| pyg| ous| uzs| piq| ira| lxy| vmo| jjy| omc| dxr| jvn| otn| rof| nrc| brc| dcs| yfa| qis| amz| xjd| sae| dio| vag|