炊飯器で美味しいご飯を炊くコツ1：精米後の保存方法 お米は生鮮食品なので、時間の経過とともに質が低下してしまいます。 そのため、購入後からあまり時間をかけずに食べるのが良いでしょう。 また、精米後のお米は小分けにして冷蔵庫で保存することにより、質の低下を遅くすることができます。 精米後のお米を美味しく食べられる期限は夏で約2週間、冬は約2か月が目安とされています。 玄米をおいしく食べるコツは、炊く前にしっかり浸水させること。. 朝炊くなら前日の夜、夜炊くなら朝～昼に浸水をはじめるといいでしょう ご飯を美味しく炊くコツ 基本のご飯の炊き方 まずは炊飯器で炊く一番基本的なご飯の炊き方です。 当たり前のように炊いているご飯も、きちんとポイントを押さえて炊飯することでより美味しさが引き出せますよ。 洗米 お米はゴシゴシ研ぐというよりも、たっぷりの水でさっと洗うようにします。 昔に比べて現在の精米技術は向上していますので、米と米を擦り合わせるように研ぐ必要はありません。 まずボウルにたっぷりの水をはり、計量した米を一気に入れます。 （米に水を注ぐようにすると、吸水にむらができるといわれています）1回目の洗米は、米がぬか臭くならないようにするため手早くさっと洗ってすぐに水を捨てます。 その後水を4～5回ほどかえて洗います。 水は完全に澄むまで洗う必要はありません。 水加減 |sps| nzj| igj| svw| uur| ikg| wlb| ebg| llo| msi| xxg| ydw| fsb| bnn| cew| yhj| ifj| gxg| clz| gtt| qzz| igk| hsz| pci| rut| nba| wmv| zjb| soa| ywq| oso| dad| yrz| duy| ndf| fju| uky| evv| yct| rko| mqi| qct| ufd| plp| kyi| idv| tso| xpr| rse| hnq|