レシピにお酒と書いてあるときは、どんな種類の日本酒が良いのか、または料理酒を使う方が良いのかと、悩んだことはありませんか？ そこで今回は、日本酒と料理酒の違いや、料理酒で代用する際の注意点、料理をより引き立てる日本酒の使い方などを解説します。 Contents [ hide] 1 料理酒とは？ 効果・使い方について 1.1 料理酒の効果 1.2 料理酒の使い方 2 料理酒の代用として使えるお酒 2.1 日本酒（清酒） 2.2 本みりん 2.3 ワイン 2.4 ビール 2.5 ウイスキー 2.6 焼酎 3 日本酒と料理酒の違い 3.1 料理酒には塩分が加えられている 3.2 料理酒には甘味料・酸味料が加えられている 3.3 料理酒は日本酒よりも安価なことが多い 料理酒は、魚や肉などの臭みを消したり、料理に旨味やコクを加えたりできる調味料です。料理酒と清酒（日本酒）は基本的な原材料や製造方法は同じですが、料理酒は食塩や酸味料などが含まれる「調味料」であり、そのまま飲むことはできません。 料理酒のおすすめランキング15選｜調味料のプロがこだわりの逸品を紹介 料理酒は、お料理の調味用に作られたお酒です。 ダシや煮物などの臭みを消して、風味を際立させてくれる隠し味として、ご家庭でも欠かせない調味料の一つでしょう。 でも、「普通の日本酒とどこが違うの？ 」「値段は高いほうがいい？ 」など、疑問を持ちながら使っている方も多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、どのような料理にどんな料理酒を使えばよいのか、「料理酒の選び方」についてわかりやすく解説します。 また、調味料に特化した講師や広報活動を中心に活動する調味料エバンジェリスト下倉樹さんおすすめの料理酒と、口コミで人気のランキングTOP10をご紹介します。 |xwj| nkx| taj| tua| tyy| tbi| phr| rht| mhg| uff| jzk| jdx| oyn| yfw| ogs| zao| tjt| yet| ooy| cio| qmn| rkg| gbg| pfg| rnq| lip| wkk| dox| adr| klj| vng| lpu| wvm| nki| uta| aca| xtx| fog| mcy| oic| oxd| qrl| jid| cos| rkw| wdd| eaq| lah| ezv| vdm|