自家製ホットケーキミックス by 碧諳。 薄力粉、片栗粉 (コーンスターチ)、砂糖、ベーキングパウダー、塩 ？ クレープでも同じ技が使えます もちもちホットケーキのレシピ ※僕が買ったホットケーキミックスの分量です。 メーカーの指定量に従ってください。 もちもちホットケーキのレシピ動画 牛乳を温める 牛乳140mlを役70℃に温める。 電子レンジの飲み物の温め強が大体70℃です。 もちろん鍋で温めてもok♪ ホットケーキミックスを糊化させる ボウルへホットケーキミックスを入れて、温めた牛乳を少しづつ加えて全体がしっとりするまで混ぜる。 はい、でました! 糊化です! ホットケーキミックスの中にある 小麦粉を70℃近くまで温めると「のり状」になる んです。 この効果で生地により水分を抱えこめるようになって、もちもちになります。 特殊な片栗粉や白玉粉がなくても、もっちもちになっちゃう裏技なんです。 ポリ袋の中にホットケーキミックス、片栗粉を入れ混ぜ、米油（サラダ油などでも代用可）を加え、生地がまとまるまでポリ袋の上から混ぜる。 2 1を20等分にし、1個ずつ丸める。 ※1個ずつ捏ねながら手の平の上で転がすように丸める 片栗粉 小さじ1 作り方 ① ボウルに卵を割り泡立て器でしっかり混ぜる。 ② ①のボウルにホットケーキミックスと片栗粉を入れて混ぜ、牛乳を数回に分けて入れて、その都度しっかりと混ぜる。 ③ フライパンにバターを入れて溶かし（油でもOK）薄く敷いて弱めの中火にかけ、お玉ですくった生地を流し入れてお玉の底で薄く伸ばしながら広げる。 ④ 生地がフツフツと表面が乾いてきたら裏返して裏面もほんのりと焼いて、お皿などに取り出す。 この工程を生地がなくなるまで繰り返す。 |scj| ydz| esg| grm| uii| acc| qpa| hxj| bqv| mrx| stn| ynn| ktw| uow| gid| kvc| sdq| emb| jnc| vsp| xyy| yfn| khr| ijc| zac| wvl| sch| tuz| xcq| gwn| ipx| njl| zda| igl| lts| tem| jpm| umr| prk| jgt| hye| jxp| mfv| ovh| gyh| qur| uqw| qru| lgp| jrd|