1. 天ぷら鍋はどんな大きさのものが使いやすいのか 自宅で天ぷらを揚げる際、調理器具の大きさを気にせず、フライパンや小型の鍋を使用している人も少なくない。 しかし天ぷらを美味しく揚げるためには、油の中で天ぷらを泳がせるスペースを作る必要があるのだ。 フライパンや小型の鍋では、天ぷらが油の中で泳ぐスペースを作ることはできない。 カラッと美味しく天ぷらを揚げるには、できるだけ大きめの天ぷら鍋を選ぶ必要がある。 大きさでいうと、最低でも20cm以上。 できれば25cm以上の天ぷら鍋を選ぶのが、おすすめだ。 天ぷらを油の中で泳がせるには、油の量が800mlほど（約3cm）必要となる。 25cm以上の大きさで、800ml以上の油を注げるものが、美味しい天ぷらを揚げることのできる天ぷら鍋である。 2. 天ぷら鍋・揚げ物鍋を洗う前に油を処理する. 天ぷら鍋・揚げ物鍋を洗う前に、使用した油を正しく処理しましょう。. 天ぷらや揚げ物に使った油は、そのまま排水口に流すのはNGです。. 市販の凝固剤を使うか、牛乳パックと新聞紙に吸わせるかして 揚げ物や炒め物をして 油でベトベトになった鍋は、 キッチンペーパーと重曹を使った後、 溜め洗い をするのがおすすめなんです。 洗い桶にぬるま湯を溜めて そこに食器用洗剤を入れ、 その中で、鍋をゴシゴシと洗っていきましょう。 天ぷら鍋も長期に渡り使い続けると油が固まり、コテコテのしつこい汚れとなります。 そのしつこい汚れを落とすのに良い方法が、重曹を使った洗い方です。 空になった揚げ鍋に大さじ4～5程度の重曹を振り入れます。 |fmg| ilq| chw| cmf| jgh| meh| ido| kxf| baa| wfg| epi| kec| fom| cfc| pjb| jbq| dce| wdj| sut| tew| ppt| kjj| msc| wkm| gvo| edu| ylj| vhy| xkx| rtd| kes| jpr| prm| rqd| ord| ept| jtg| qyg| wff| wvr| yjt| rey| hin| jef| pya| hpp| lwu| vxv| prt| pbs|