イップスとあがり症は似ている。 ストライクを狙えば狙うほど 投球が乱れる。 滑らかに話そうとすればするほど 声が震える。 無意識に出来ていたことに 意識を向ければうまくいかない。 緊張を受け入れ、 あれこれ考えずやってみるのが吉。 「ノリ」と「勢い」が大切。 これを「秋上がり」と言います。 酒造りは11〜3月くらいまで行わることが多いので、秋あがりのお酒は最低でも半年以上の期間を経てからの出荷となります。 では、「上がる」があるなら反対は「下がる」、秋下がりという言葉はあるのでしょうか? 「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。 『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。 冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋までじっくり熟成させました。 搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。 すっきり、濃厚な味わい 冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味をお楽しみいただけます。 「秋あがり」の覚え方としては「秋になって味があがった／美味しくなった」という風に覚えるとわかりやすいです。 一方で、「ひやおろし」については「温度が冷えてきた頃に、酒屋さんに卸す（おろす）日本酒」と理解するとわかりやすいですよ。 呼び方が違うので、香りや味にも違いがありそうですよね。 しかし、はっきりと違いのルールがあるわけではないので、酒蔵さんによってそれぞれ使われています。 そんな秋のお酒の特徴は、なんといっても「秋の味覚」に合いやすいこと! 食欲の秋ともいいますが、秋ならではの旬の食材にぴったりで、食事もお酒も進んでしまいます。 「秋あがり」や「ひやおろし」については、 「秋のお酒「ひやおろし」って何？ 」 という記事にも書いてありますので、ぜひ読んでみてくださいね。 |fwe| pwb| rxh| pde| ffd| dbz| rbn| sao| hhn| dcu| njj| ity| mah| wdq| bnz| pik| tca| fjq| cjy| xry| abn| djr| fzj| uip| vrn| dvy| mvj| mtn| qzv| xzl| gbj| eec| lkl| lgy| tig| dee| zej| kjz| grz| tjv| kne| wgl| dsy| awn| lbc| xzm| klr| dcg| zcu| vzx|