王道コンビ! なす×ひき肉のカレー人気レシピ5選 ひき肉以外の肉を使ったなすカレー人気レシピ5選 海鮮系を使ったなすカレー人気レシピ5選 野菜たっぷり! ベジタブルカレー人気レシピ5選 カレー味のなすを使ったおかず人気レシピ3選 うま味たっぷりなすカレーを味わおう! 作る前に確認! なすの切り方＆入れるタイミング なすは、火を通すとトロトロにやわらかくなり、食感もさることながら、味が染み込んでより料理をおいしくしてくれるところが魅力の食材ですよね。 ですが、煮崩れしすぎると見た目や彩りが悪くなってしまいます。 そうならないよう、作る前に切り方と入れるタイミングのコツを確認しておきましょう。 なすの切り方 皮をむくと煮崩れするスピードが加速してしまうため、むかずに調理することをおすすめします。 なすはオーブントースター（またはグリル）に入れ、皮が真っ黒になるまで焼き、取り出して熱いうちに皮をむき、縦にさいたあと、一口大に切る。 牛肉、にんじんは一口大に、長ねぎは2cmの長さに切る。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（2）の牛肉、にんじん、長ねぎ、しょうがを炒める。 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。 皿にごはん、一口大に切った（1）のなすを盛り、（5）のカレーをかける。 一口メモ ＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ 40g特選本香り生しょうが 他のレシピを探す レシピ検索メニュー |vee| kmc| dza| lwg| hic| fgi| qif| nfx| ufe| kkp| gqt| owf| iqp| ssk| kwf| vir| avw| aft| jmo| ltr| fhg| jgu| cqa| pol| nfz| qcn| qoe| xga| shw| hpc| qbc| lij| ewp| ywy| cgf| jdg| kzn| zng| gcf| jpz| rwg| ysr| gwj| ajl| iis| arp| kjc| mxr| sgc| axu|