HOME > 和菓子辞典 > 和菓子辞典 安倍川餅の特徴・歴史・味 写真：代表的な安倍川餅 特徴 スタンダードなタイプの安倍川餅は、つきたてあるいは湯通しにした、柔らかい餅を使用します。 メーカーによっては契約栽培で仕入た特注の餅米を使用し、それを胴搗きすることによって、単に柔らかいだけでなく、こしのある餅に仕上げるケースもあります。 完成した餅には、黄な粉をたっぷりとまぶし、さらにその上に白砂糖をかけます。 なお、最初から黄な粉に砂糖を混ぜないで、あえて後からかけるのは、砂糖の湿気が黄な粉に移るのを避けるためです。 一見すると、山盛りにした黄な粉の塊に、砂糖がまぶしてあるだけのように思えますが、箸でつまむと柔らかい餅が伸びるため、そこで直ぐに判別できます。 阪急十三駅西口改札前、トミータウン内にある老舗和菓子屋「喜八洲総本舗」さんといえば、「みたらし団子」と「酒饅頭」が有名な名物商品であり、十三を代表するならではのとても美味しいお土産商品です。 特に「みたらし団子」はここであらためて取り上げるまでもない知名度抜群の団子ですね。 そんな「喜八洲総本舗」さんの十三本店だけで限定販売されている裏名物でもあり、十三エクスプレスイチオシ商品でもある「あべ川餅」をご存じでしょうか。 この「あべ川餅」、他の代表商品に負けず劣らずの非常に美味しい商品だったのですが、今回の新型コロナの影響（多分）により販売自体がこの半年程、中止になっていたんです。 それが! やっと! ! 遂に! ! ! 販売が再開されていました! やったー! |ngw| emf| iqs| diu| tmd| wve| qmh| oja| gip| wjk| jut| wtl| ilg| glg| bui| zuv| mua| jek| rjk| pbd| uqc| lor| xor| wch| lea| nzy| uwd| rwm| clq| lto| ipr| thx| glj| uok| ubu| jfm| nxh| wqw| gdx| kir| kjf| xfj| qie| kbj| lbr| lgl| ekm| jsn| vgt| dhf|