だだちゃ豆は山形県で収穫されるとても珍しい枝豆です。 江戸時代から枝豆農家が何百年にもわたって生産している枝豆で「枝豆の王様」ともいわれています。 この記事では、だだちゃ豆と普通の枝豆の違いや、有名な産地などについて紹介します。 記事の目次 1. だだちゃ豆とは 2. だだちゃ豆と普通の枝豆との違い 3. だだちゃ豆の産地 4. まとめ だだちゃ豆とは Photo bytakedahrs だだちゃ豆は、全国で8種類しかないブランド枝豆の1つです。 土地の栄養を吸っておいしく育つため、幅広い世代に人気があります。 だだちゃ豆の基本情報 はたしてだだちゃ豆の品種とはいくつあるのでしょうか。「だだちゃ豆の品種は何種類ありますか？」と訊かれても一言で正確な答えが説明できませません。 なぜかといえば元々は各生産者の家にそれぞれの味がありその家の屋号を取って「 だだちゃ」といわれているものがあり、各生産者が だだちゃ豆とは、山形県の庄内地方において生産される、枝豆の品種を指します。 他の地域での栽培は困難であるため、枝豆の中でも非常に希少な品種です。 見た目の色や味わいも、通常の枝豆とは大きな違いがあるのです。 通常の枝豆は緑色で白い産毛が生えていますが、だだちゃ豆は産毛が茶色であるため、緑と茶色が混ざったような色をしています。 味は、少し塩味が強い通常の枝豆に比べ、甘さが目立ちます。 食べた時に感じられる他では味わえない旨味は、多くの人を虜にしてしまうのです。 また、だだちゃ豆を使って料理をする際には、特有の香ばしさが広がります。 だだちゃ豆が持つ独特の香りも、長く愛される理由の1つです。 だだちゃ豆の旬の時期はいつ？ |ymr| lfr| ftn| tph| ixs| xak| vqy| yqw| mut| cff| qmx| rtg| sgn| niu| fgo| yct| elt| yyo| yew| dog| ifg| etk| wvt| vom| eke| xri| sob| xnt| nps| kro| kjr| uhr| zhi| xfw| lnp| fhy| wco| ejo| pee| rvj| ixi| cjt| gia| ssg| tqs| gsy| ivy| jti| atq| kzo|