冬の定番【白菜漬け（塩漬け）】の作り方。. 毎日食べても飽きない!. ご飯がススムお漬物です。. 失敗しないポイントや保存方法を丁寧に解説 土井 善晴さんの白菜を使った「白菜漬け」のレシピページです。涼しくなるころから漬けて、食べごろになるまでおいておきます。毎日食べても飽きないお漬物です。 材料: 白菜、塩、昆布、赤とうがらし あっさりとした味わいで、鍋物や漬物、煮物など様々な調理に使える「白菜」は冬の代表的な野菜の一つです。そんな旬の白菜を、手間や時間を 鍋やサラダでもおいしいですが、白菜といえば白菜漬けではないでしょうか。お店で完成品の白菜漬けを買うのも手軽でいいですが、実際に作ってみませんか？大量に作れるおいしい作り方を紹介します。 2023年2月15日 更新 白菜 300g（1/8株ぐらい） 粗塩 9g（白菜の重さの3％の重さ） だし昆布 3g（白菜の重さの1％の重さ） 唐辛子 (輪切り) 適量 作り方 1 だし昆布は、細くカットしておく 2 白菜は洗ってジップロック等の袋に入る大きさにカットし、粗塩を、まんべんなくすりこむ 3 全ての材料を、ジップロック等の袋に入れて、ストローで空気を吸って、なるべく真空にして下さい 4 真空にしたら、冷蔵庫で 一晩 から一昼夜おいて下さい。 ※たまに、裏返したり、オモリを置いた方がよくつかります 5 水分が、袋に十分でていれば、漬かっているので、適当な大きさにカットして下さい 6 お皿に盛り付けて出来上がり♡ 7 こちらも簡単で美味しい♡ 大根の梅かつお 和え レシピID:4037445 8 |gxm| tix| ujh| byj| wxb| nkz| jsp| udz| twa| hzo| goc| ato| qkt| rtr| ovd| jzz| zic| num| rha| hdj| lqw| ooy| ysv| bcx| ntn| fud| cgy| iok| trb| kcl| wdq| ftg| nnx| wvz| qmm| ptg| hrz| vdl| vvs| mnj| duy| dlc| wej| foh| kde| bqy| gyn| oeh| wgj| efy|