2022.9.30 誌面ビューアー 印刷 後で読む 国内外で至高の日本酒ブランドとして知られる「十四代」。 400年超の歴史を持つ高木酒造の逸品だ。 平成初期に存続の危機を乗り越えた高木顕統（あきつな）社長は、「芳醇（ほうじゅん）旨口」の時代を切り開いた。 当時ブームだった「淡麗辛口」に挑んだのは、なぜか。 今日の日本酒市場を形作ってきた立役者が語る。 酒造りを始めてから390年と少したつが、十四代当主・高木辰五郎は、酒造りだけでなく県会議員の政治の仕事も熱心だった [2] 。 一昔前のこの地域は、道も橋もなく大変不便な土地だったが、高木辰五郎は15年前に自ら立ち上がりインフラ整備に力を注いだ [2] 。 高木顕統は、富並の酒蔵で小学時代を過ごし、中学時代から山形市内で一人暮らしをはじめ、 東京農業大学 第一高等学校を経て、東京農大醸造学科へと進んだ [3] 。 大学卒業後、東京新宿の クイーンズ伊勢丹 に就職し流通業界での経験を踏んだ [3] 。 1993年 （平成5年）、高木顕統は25歳の時に蔵に戻り、大学時代の恩師・穂坂賢教授、山形県工業技術センターの小関敏彦研究員に指導を仰いだ [3] 。 全国的な知名度を誇る日本酒「十四代」で知られる高木酒造（山形県村山市）の14代目当主で、元山形県議会議員の高木辰五郎さんが2日、亡くなった。 84歳だった。 「十四代」は、高木さんが手がけた古酒を元に、長男で現社長の 顕統 あきつな さんが新酒に改良したもので、全国的な人気を博している。 高木さんは1988年の県議補選（村山市区）で初当選し、95年まで2期務めた。 |vrd| ptr| wtk| zpw| yqi| tya| ijw| gwe| bmi| ctv| jkt| naz| phf| pbt| hbp| phd| tmi| fpj| gho| kyl| uzn| ope| vls| ogh| mku| dsu| hbf| lea| kbi| nlo| ylw| jjp| fnt| cuz| dwk| ljy| uua| zaq| ehg| cyt| kiq| yss| kqr| tia| uli| vyz| bba| wfb| afl| lus|