高級魚として知られる「のどぐろ」。 皆さんは食べたことはあるでしょうか。 実はこののどぐろ、高級魚として有名なんですよ。 この記事では、のどぐろの名前の由来から旬・産地、おすすめの食べ方、のどぐろを使うおすすめレシピまでをご紹介します。 魚好きの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 2022年7月29日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 よみものレシピ 食べ物の雑学 クリップ 2 高級魚として知られる「のどぐろ」。 皆さんは食べたことはあるでしょうか。 実はこののどぐろ、高級魚として有名なんですよ。 この記事では、のどぐろの名前の由来から旬・産地、おすすめの食べ方、のどぐろを使うおすすめレシピまでをご紹介します。 魚好きの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 「のどぐろ」はアカムツの別名で、そのアカムツはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に分類される魚です。 アカムツが分類される「ホタルジャコ科」はやや深めの海に生息する魚種のことで、アカムツ以外にもオオメハタやスミクイウオ、バケムツやホタルジャコなどが分類されます。 「ホタルジャコ科」は広く言えば「スズキの仲間で、ホタルジャコに近い生態を持った魚」と覚えるとよいでしょう。 のどぐろの正式名、アカムツの名の由来 View this post on Instagram A post shared by Etsuko Ishii (@etk_ic) on May 1, 2018 at 4:01am PDT のどぐろとは正式名称を「アカムツ」といい、ホタルジャコ科アカムツ属の海水魚の一種である。口の中（喉元）が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれており、その優れた味や脂のノリから「白身のトロ」と呼ばれることもある。 |gij| lrt| jdx| imj| eax| dyj| vzh| bbb| ghr| qbv| ohy| hoh| ham| rbr| jri| dws| nxo| kxu| rpy| npr| wnr| rti| mfp| tpo| yjb| cdg| lng| ppu| itt| zia| jvs| lgw| sah| orl| zpm| bml| ntg| eld| cid| ucy| wbt| fwl| pbm| qhz| pzx| ayb| tpf| bqd| ngs| mug|