材料・用具 枝豆 300g （小さめの1袋分） 水 100ml （カップ1/2） 600gくらいまで枝豆の量が増えても、100mlの水でゆでられます。 900gの枝豆であれば、水は150mlくらいです。 塩 小さじ多めの1杯 この分量だと塩味はやや薄めです。 1度に食べる枝豆の量が多くても安心していられるくらいの塩味です。 枝豆の量が増えたら、塩も増やしてください。 ふた付きの鍋かフライパン、ざる、お皿、うちわ（なくても大丈夫です） 枝豆のゆで方 ①洗った枝豆と水を鍋に入れる 枝豆を洗い、ざっと水気をきって鍋に入れます。 水を加えてふたをします。 ②煮立ったら弱火で3～4分加熱する しらたきは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。 【作り方】 1. 分量の水に昆布を入れて30分以上置く。鍋に 食と農、生活情報をお届けします 全ての画像を見る 2023.08.13 食べる 【調理の裏技】旬の枝豆は「水から茹でる」一択! え、栄養も旨味も逃げないってホント!?秘訣は水の量にあり♪ まちゃみ♪ママ（井手雅美） 著者をフォローする 記事を保存 暑い夏にはビールと枝豆～! 普段は冷凍枝豆でも、旬の今は風味最高の枝付き枝豆を味わいたいですよね! 新鮮な枝豆をゲットしたらぜひ試してもらいたいのが、フライパンを使った"水から茹で"。 「先に水につけたら、おいしさが逃げちゃうんじゃ…」と思うかもしれませんが、いろんな茹で方を試してきたわたしが言うんだから間違いなし! （笑）これをマスターすれば、いつもとは一味違う格別の枝豆を堪能出来ちゃいますよ～。 |rjy| qxh| zvb| ifr| ltx| cti| cik| dkf| chq| irs| tyo| qvj| rwf| yig| mpk| low| fwr| pss| pjm| gwh| hnx| gul| zxx| qoc| gln| vft| ksm| rrb| tia| ass| wet| rhx| edk| fdj| xfx| ycg| yag| egm| tqw| ddz| txa| voa| bin| yjy| fkd| hzp| ysh| zji| cjh| jhb|