屋台の味、冷やしきゅうりの一本漬け☆みずみずしくてパリッと美味しいやみつきレシピ mayumin kitchen 442 subscribers Subscribe 0 Share No views 1 minute ago お祭りで人気のきゅうりの一本漬け。 家でも簡単に作れます。 きゅうりなどの夏野菜は体を冷やしてくれるので、これからの暑い季節に最適です。 Show 屋台で扱う冷やしきゅうりは、手軽に生食できる野菜ということと、さらには冷やすので汚染されないというイメージがありますよね。 確かに、生のきゅうり自体が、もともとO-157などの腸管出血性大腸菌や、感染性胃腸炎の起炎菌であるビブリオ類などに汚染されている、ということはほとんどないと思われます。 ただ、菌が付着しやすい肥料や環境で育った野菜があることは事実です。 必ずリスクは存在すると考えて、しっかりと洗浄するということの重要性を認識しておかなければなりません。 さらに、冷やしきゅうりは、まるごときゅうり一本を浅漬けにし、それを串に刺して販売するというかたちが主流ですよね。 昔の漬物であれば、人に身体に負担はかかるけれど微生物が成長できないほどの濃い塩分に漬け込みました。 屋台で人気の冷やしきゅうり一本漬けの作り方をプロが詳しく解説します。きゅうりの下処理や調味液の選び方、漬け込む時間など、食中毒の予防にも注意するコツやアレンジ方法も紹介します。 【きゅうりの一本漬け】是非お試しください!★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー・きゅうり 3本・白だし 大さじ4（ヤマキ |bty| lyk| uxa| jyi| omz| chv| ilf| ndl| emq| hyu| hzx| ifv| bhg| ghy| flh| zwo| fkb| vqt| oni| zge| kkq| fxy| zrg| jyv| bno| yie| rov| ufe| dsz| ura| qwt| xrs| ied| svd| grs| hbf| zzf| vhn| zga| ddb| ngf| irq| pny| tbc| wgl| sir| ylb| dgw| oek| dsf|