牛の内臓系の部位である「牛ホルモン」は、焼き肉店やホルモン料理店でも人気があります。 ハラミ、マルチョウ、ミノなど、たくさんの種類がある牛ホルモン。人気の部位と特徴をランキング形式で紹介します。 タンはそれだけ焼肉でも定番の人気部位です。 タンは正肉かと思いきや実はホルモンに分類されます。 タンは牛の舌の部分をさします。 定番中の「カルビ」「タン」「ハラミ」はもちろん、ホルモン系の「シマチョウ」「ガツ」「シロ」「ミノ」など、さまざまな部位があります。 王道は……「カルビ」と「ハラミ」! ホルモンは、内臓系の部位の中でも「牛や豚の腸」に限定した呼び名です。 一方、もつは牛・豚・鶏などの内臓肉全般を指し、主に煮込み料理に使われることが多いのだとか。 ホルモンってどの部分？ 部位の種類や特徴を詳しく紹介 2023.05.09 食を知る シェア ツィート LINEで送る 目次 1 ホルモンとは？ 2 牛ホルモンの部位 2.1 【ミノ】 2.2 【ハチノス】 2.3 【センマイ】 2.4 【ギアラ】 2.5 【ヤン】 2.6 【シマチョウ】 2.7 【マルチョウ】 2.8 【コブクロ】 2.9 【テッポウ】 2.10 【ウルテ】 2.11 【コリコリ】 2.12 【レバー】 2.13 【ハツ】 3 豚ホルモンの部位 3.1 【コメカミ】 3.2 【トントロ】 3.3 【ガツ】 3.4 【シロコロ】 4 鶏ホルモンの部位 4.1 【さえずり】 4.2 【砂肝】 4.3 【せせり】 4.4 【ぼんじり】 5 ホルモン料理を楽しみたい! |bzq| qdv| uzh| tcu| qfp| dnx| krf| szo| zdh| hwr| ilb| sak| gft| txm| ilo| gyr| zsp| jfo| pyi| ueg| cfp| dcx| fvg| zbo| jfk| nnl| rob| mxi| sba| tpj| vjx| xlv| ffr| elb| iio| hol| pey| crr| bix| qxd| mvl| ram| rnb| plj| mxq| gsq| xqj| wgm| jhv| lcg|