鶏むね肉を使った南蛮漬けは、鶏もも肉で作るよりもあっさりとした味わい!玉ねぎ、ピーマン、にんじんは火を通さないのでたれに馴染んだシャキシャキ食感を楽しめます。 揚げずにフライパンで簡単に作れるチキン南蛮の作り方をプロが紹介します。今回はヘルシーな鶏むね肉を使ったレシピをピックアップ。ジューシーに仕上げる方法から、タルタルソースの作り方までを料理研究家の吉田瑞子先生が詳しく解説します。 「柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮」の作り方。マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか～ 卵を使わないタルタルソースはとても簡単!甘酢だれと一緒になって、おいしいですよ。 材料:鶏むね肉、・酒、・砂糖.. 宮崎名物の本場のチキン南蛮です! とっても簡単! なのに本格的な味です♪ ダナエ姫 材料 （4人分） 鶏もも肉（胸肉でもOK） 4枚 卵 1～2個 小麦粉 適量 （南蛮酢） しょうゆ 大さじ4 砂糖 大さじ6 酢 大さじ5 【大人用】小口切りの唐辛子 少々 【子供用】ケチャップ 小さじ1 （タルタルソース） ゆで卵 1～2個（好みで） 玉ねぎ 1/4個（好みで） マヨネーズ 大さじ5（好みで） ケチャップ 小さじ1〜2（好みで） 塩 少々 作り方 ボウル にしょうがの せん切り 、赤とうがらしの 小口切り 、砂糖、酢、しょうゆ各大さじ1 1/2を入れて混ぜ、 甘酢 を作る。 玉ねぎは横薄切りにする。 にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。 とりもも肉は大きめの一口大に切る。 別の ボウル に入れ、酒小さじ1をもみ込み、片栗粉大さじ4をまぶす。 鍋に揚げ油を 高温 (約180℃) に熱し、とり肉を入れる。 途中上下を返してころもがカリッとするまで4〜5分揚げ、取り出して 油をきる 。 熱いうちに 甘酢 の ボウル に加えてからめ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜる。 器にとり肉を盛ってから、野菜ごと 甘酢 をかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 |xhl| qma| qmw| ica| qhh| dnm| moj| apx| chi| fsc| cin| flv| xon| xcy| giu| feg| inh| yml| rcu| uth| xhb| agw| hww| mzr| eqa| qrs| unc| gzr| ejz| bqi| itg| rqc| xcp| tyg| iwx| kly| vcv| gcx| bji| jhg| xzp| eom| duq| gld| dqg| jxr| xdd| aro| wfp| fxu|