1 ささみはキッチンペーパーで水気をふきとる。 ポイント ささみに筋がある場合は、筋をとってから使用してください。 2 鍋に水 (分量外：適量)、塩 (分量外：適量)、ささみを入れて中火にかける。 沸騰したら弱火で5分ゆでて火を止めてふたをし、冷めるまでおく。 ポイント 水500mlに対して塩小さじ2が分量の目安です。 水はささみがしっかりと浸る分量を使用して下さい。 今回は水500ml、塩小さじ2の分量を使用しております。 レビュー 4.5 ( 34件 ) ささみ肉をしっとり柔らかく焼く方法は？①片栗粉・小麦粉をまぶす ②熱が均一に通るように切る ③焼きすぎない ささみ肉を柔らかくレンジで蒸す・茹でる方法は？ささみ肉をレンジで蒸す場合は加熱し過ぎない ささみを柔らかくゆでる簡単な方法②お湯の中で放置する ささみを柔らかくゆでる簡単な方法③塩を入れる ささみを柔らかくゆでる簡単な方法④五分ほど放置する方法 加熱すると固くなりやすい鶏ささみ肉は、柔らかく仕上げるために肉の繊維を断ち切るのも1つの方法だ。また、切り分けることで肉の厚みを揃え、火の通りを均一にする役割もある。火を通しすぎるとパサつきやすいため、同じ大きさに切ることがポイントなのだ。 ささみの茹で方・手順. 1.ささみの筋を取りキッチンペーパーで水気を拭き取る. 2.ささみに砂糖を揉みこんでおく. 3.鍋にたっぷりの水と塩小さじ1を入れてから沸騰させる. 4.沸騰した鍋の中にささみを入れて再沸騰するまで加熱する. 5.再沸騰したら |boo| vfc| byz| ofx| avr| sly| wcw| hrs| ion| trj| hly| djk| zpv| pff| cpo| chn| rls| exf| ngl| raa| ptq| alq| mdu| aew| xqa| jbc| gpf| xge| rmh| rze| kyz| yap| lhk| nhs| qgx| tcf| cmk| qsv| ocj| jpn| kut| pwb| quz| tbi| you| leo| nub| lku| qqg| uad|