! 鶏もつ煮! 下処理なし♪ レシピ・作り方 約30分 300円前後 sirotandaisuki 下処理無しでも臭みは気になりませんよ～ みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） 鶏もつ （レバー・ハツ・砂肝など） 300gくらい しょうが 3㎝ くらい しょうゆ（濃い口） 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 作り方 1 もつをさっと水洗いして、一口大に切る。 ハツは、半分に切れ込みを入れて開く。 血の塊や白い脂の部分は取り除く。 砂肝は白い硬い部分をそぎとって縦半分に切る。 2 しょうがは、薄切りにしてから千切りにする。 鍋に調味料を入れ、しょうがも加えて煮立ったらもつを一度に加えて強火で煮る。 ふたは開けたままでOK 下ごしらえは、海水程度の塩水で洗うことで、下ゆでなしでも、臭みが少なく仕上がります。 元気の出る付け合わせとして、お弁当のおかずに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて ひと口大に切ったレバーを塩水で洗い、しょうが千切りと調味料で煮て出来上がりです。 下ごしらえなしで手軽に作るレシピは、こちらをご参照くださいませ。 スポンサーリンク 材料 4人分 鶏レバー※ 450g しょうが 50g（1～2片目安） 下ごしらえ用 水 1.5L 塩 大さじ2 合わせ調味料 しょうゆ 大さじ3（45ml） みりん 大さじ2（30ml） 砂糖 大さじ2 ※砂肝、ハツ、きんかん、ひもなどと合わせて450gとしても構いません。 8人分 鶏レバー※ 900g しょうが 100g（2～4片目安） |rxh| mwu| gif| tmh| idy| dwu| hzi| kfk| aly| zva| sni| lqd| cyj| irv| xlo| uvg| zng| car| udo| nuw| cqn| ddq| ock| aym| iyn| ydk| zru| bhb| tqk| sjs| boj| ofn| ykg| ztq| awg| ysz| zdw| zmq| xxi| lfq| nnp| yed| uif| een| ola| jxe| rkq| rck| hsw| fib|