麹パワーで柔らか!「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げました。麹×卵入りの衣のコンビネーションで、時間がたっても柔らかジューシーに仕上がります! 1 ★の調味料を合わせておく。. 2 鶏むね肉は縦半分に切った後、厚さ約1cmのそぎ切りにする。. 3 鶏むね肉に塩麹を揉み込み、密着するようにラップをして、冷蔵庫で寝かせる。. (30分〜) 4 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。. 5 フライパンにサラダ油を熱して、鶏 鶏むね肉はフォークで数ヶ所刺す。. 2. A 塩麹大さじ3、にんにくチューブ小さじ1 を揉み込み30分~1時間置いて常温に戻す。. 3. 鍋に皮目を下に入れてから火をつけ、中火で焼く。. 4. 沸々したら弱火にして酒を入れ、蓋をして10分、裏返して5分焼く。. レシピID 似たレシピをさがす. 塩麹 (38,303品) 「しっとり柔らか☆鶏胸肉の塩麹マヨ焼き」の作り方。. 超簡単!. 塩麹とマヨネーズに漬け込んで焼くだけで胸肉がとってもしっとり柔らかに♪お弁当にもオススメです!. 材料:鶏胸肉、塩麹、マヨネーズ.. 薄切り鶏むねのかぼす塩麹だれ焼き 薄めのそぎ切りにした鶏むね肉を焼き、かぼす果汁と塩麹をあわせたたれでからめました 塩麹は塩味と甘味の両方が豊かで、味わい深い… 長ねぎは斜め薄切りにします。. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。. 3. 耐熱皿に1、2、 (A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。. 4. 鶏むね肉の中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。. 5. 器に盛り付け |lfl| srh| hac| nbl| dwv| pbq| fkd| nhz| zwj| lfe| hiv| tbx| mmb| wwy| itw| ztq| qmk| ybb| rfl| iok| qvh| nql| ggj| etz| hnv| jft| lmf| uay| fjs| hns| pkm| dbe| nsa| hay| iny| scp| zyw| fkm| dbr| svu| csd| xlq| nmg| wnq| dsk| ucw| hmz| bpa| urh| tsa|