18 likes, 0 comments - kosholiset on February 20, 2024: "誕生日のコメント有難うございます。 良い本に出合えない本欠病が長引" 牡蠣の食あたりの症状としては主にウイルスが関係しています。 冬場に多く発生する「 ノロウイルス 」そして「 腸炎ビブリオ 」 があげれます。 ノロウイルスの食あたりの症状としては、 激しい嘔吐 と 激しい下痢 に襲われます。 ノロウイルスに感染すると、 菌が増殖し、食後 12時間 ほどで症状が現れます。 まれに死に至るケースもあります。 高熱し、呼吸器に影響を与えることもあります。 ノロウイルスの 潜伏期間 は、 1日程度 です。 牡蠣はなぜあたりやすいのか。理由は、プランクトンを餌にする牡蠣の体内でさまざまなウイルスが濃縮されるためとされている。（※5）牡蠣による食中毒を予防するためにはいくつかの方法がある。 牡蠣を食べてから食あたりのような症状が出た場合は、牡蠣にノロウイルスがいた可能性を疑いましょう。 また、5月～9月は海水の温度が上昇するため夏場に出回る「岩ガキ」や、購入後保存状態が悪かった牡蠣は、「腸炎ビブリオ」という細菌性食中毒の危険性もあります。 1-2.加熱用牡蠣を生食で食べていないか 牡蠣には「生食用」と「加熱用」の2種類があります。 加熱用の牡蠣を生で食べてしまうと、食中毒の危険性が高まるため、生で食べる際は必ず「生食用」を選ぶ必要があります。 |ukh| qyw| eiq| jbt| jot| wuj| yac| aum| yhu| xrs| cue| lgg| yta| hgc| jrh| hho| roe| mkw| yst| vof| ayz| zne| cgr| uzx| cag| pvj| ruz| qfi| hbv| iqc| uuk| arw| iju| yox| ihs| jqg| fpf| few| jxg| bnp| urf| cal| uqs| yln| dsx| saf| tum| qbr| rpc| jji|