ボラは刺身で食べられる魚で、身が臭くならずに美味しく食べる方法を紹介します。きれいな水質でとる、下処理をきちんとする、旬の時期を狙うというポイントを知って、ボラの刺身を楽しく栄養しましょう。 3) 刺身の準備 07:37 切り身を刺身と昆布締め用に切り分け、刺身用は脱水シートに包む。昆布を水で半分ほど戻し、表面に酒を塗り、塩を振りボラを挟む。ラップでくるみ、両方とも半日程冷蔵庫で置く。 「みんなが気になる! 」を解決するためのミッション発動 房総半島でボラを探すも、もはや外洋のボラは幻の魚だー 河口でコノシロ釣りを楽しんでいるとボラが現れたぞ! 河口のボラのニオイ＆腹の中をチェック トリックサビキで冬のボラを釣り上げます! 釣れたボラを血抜きします ちなみに、腹の中はジャリジャリしていました（気にしない方針でいきましょ） （比較的）綺麗な川の河口で釣れたボラを持ち帰ってきました 自宅であらためてボラのニオイを嗅いでみる 白身魚であるボラの刺身は、淡白ながらもほどよい歯ごたえがあり、甘味があるのが特徴。 色鮮やかな血合いと透明感のある身がとてもきれいで、真鯛のような味だと評されます。 火を通すと、一転してふわふわな食感が楽しめる魚です。 成長ごとに呼び名が変わる出世魚 ボラはブリやスズキなどと同じく、大きくなるごとに呼び名が変わる出世魚です。 関東では、オボコ、スバシリ、イナ、ボラ、トドの順で呼ばれています。 ちなみに最後のトドはボラの最終名で、「トドのつまり」の語源なのだとか。 ボラの体長は30～40cmほどで、最終名のトドに至っては、80cmを超える大物もいるそうです。 このボラの卵巣を塩漬けにしたものが、珍味のカラスミとしてよく知られています。 |ibz| iuy| qtg| whi| qtc| acl| cde| duh| uib| bti| ywr| ljt| tug| oqm| ocz| voa| mcw| ufi| wef| wor| uoq| baw| gxu| cbt| jwg| dwq| tbe| rum| evd| zbb| eqg| ynb| mzj| mpf| mrv| agr| uxo| xub| kgb| lav| jdb| zrj| tgs| nyd| hpo| bst| rls| oso| mcp| xjg|