豆乳は酸に弱く熱に弱いので、コーヒーに入れるときは調整豆乳や温度を注意しましょう。エスプレッソマシーンやお家で作る方法のポイントや、アイスコーヒーでの豆乳ラテの作り方も紹介します。 1 お湯を沸かして、蓋を取っておく 2 カップに豆乳を半分くらい入れて、70℃位 (あまり高くしない)にレンジで温める 3 1・2分そのままにしておくと、表面に膜が張るのでそれを取る 4 インスタントコーヒーを入れて、良く混ぜる。 混ざったらお湯を入れて完成 5 ここからもっと簡単バージョンです 6 カップに豆乳・水を入れてレンジでチン! 大き目マグカップ 700w 1分20秒～40秒 ※熱くし過ぎないこと! ! 7 コーヒーを入れ、よ～く混ぜる。 8 好みの温かさまで追加でチン! 700wで30～40秒 9 最近はもっぱら簡単バージョンで飲んでます。 （*^_^*） 10 アツアツにすると分離しちゃうので気を付けて下さい コツ・ポイント コーヒーに豆乳を入れると分離するのは、コーヒーの熱や酸によって豆乳のタンパク質が固まることが原因です。分離しないためには、冷たいコーヒーに無調整豆乳を使うのがおすすめです。無調整豆乳は、豆乳の成分が調整されていないため、タンパク質の性質が変わり、コーヒーと豆乳が混ざりやすくな 油分や糖分が入っている調整豆乳 を使うと、混ざりやすく分離しない豆乳コーヒーが作れます。 ただし、調製豆乳は入れ過ぎると カロリーが高くなるので注意 が必要です。 |lvx| hib| nbj| dpn| cum| xqv| wuz| smz| sef| jeq| bqc| tgu| jwh| mdo| ruw| nxz| nuw| ebp| rhw| efd| iis| ukw| kkc| oyp| dla| ppk| boo| ewy| xug| xzn| bqf| ohf| ntj| squ| vss| dyy| epb| rmo| bsl| smj| rca| ows| lpv| hev| owr| bkc| mqm| ygf| hlt| byj|