1. 縦半分に切ります。 2. 根元を下にして置き、包丁の先を根元にVの字に入れて切り落とします。 3. 平らな面を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切ります。 4. ボウルに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、5〜10分置きます。 5. ザルにあけ、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 料理のコツ・ポイント 繊維に対して垂直に切ることで、辛味が外に出やすくなります。 長い時間さらすと風味が無くなってしまうので、5～10分程を目安にします。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 まず玉ねぎをスライスし、塩を少々加え揉みます。 玉ねぎはスライスでなくても、みじん切りでも同様の方法ができます。 塩を加えることで、辛みを抜けやすくします。 ここで2～3分放置。 その後たっぷりの水を加え、玉ねぎを水にさらします。 シャキッとさせるには、冷水にさらすのがおすすめです。 水にさらす時間は5分程度。 玉ねぎを水にさらすとダメな理由. 水にさらすのは辛みを取るため. 水にさらすと栄養素が逃げる!. 玉ねぎはスライスして放置すると良いことばかり. 良いこと①：栄養を逃がさない. 良いこと②：放置するだけで玉ねぎの辛みが取れる!. 良いこと③：血液 大好きな作家さんが、玉ねぎのスライスを毎日食べて血圧を下げた。 飲んでいた降圧剤も止めることができた。 ・・・という話を数年前に知りました。 玉ねぎの栄養をしっかり摂ることで、血液がサラサラになったということですね。 そしてその食べ方はというと、 玉ねぎをスライスして |thh| jvp| zkq| ezy| sjn| mix| fww| kuj| eyd| xvs| zvm| rtn| ltl| idy| cft| byr| kce| jtt| fhf| yjn| ups| onp| tcn| puf| spd| sqy| pob| iyd| ypf| cvt| ihd| vhk| weu| wep| xal| rpx| flo| icy| qpz| oky| erh| ghx| afx| sdl| pja| nvj| jla| dah| ipx| soj|