145 likes, 0 comments - nanamurasaketenn on February 20, 2024: "『大分県の食材』を拘りに拘り、調理法から郷土料理、お酒（日本酒と 冬瓜の色を鮮やかにする!色を残す【皮のむき方／色出し／色止め／ゆで方】などまとめて徹底解説! 冬瓜について 冬瓜／旬 7月～9月頃／夏 冬瓜／由来 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬瓜と呼ばれるのだろうか？と思った方もいるかと思います。 冬瓜は保存が利く。切らずに、そのままの状態で 今回はとうがんの煮方を解説します。最初に皮をむいていくのですが、プロの場合なるべく緑色の部分を残し鮮やかに煮ます。*見た目は良いの "冬の瓜"と書きますが夏の野菜でもある冬瓜（とうがん）。 茹でてストックしておくといろいろな料理に使えますよ。 https://ryotei.jp/ こらこら! 冬瓜は幅広い料理に使える便利な野菜だけど、きちんと下ごしらえをすることが大事なんだぞ! そうなの？ じゃあフラッキー、下ごしらえの方法をさっそく教えて! おぉっと、やる気だな! そうこなくっちゃ! 冬瓜とは？ 冬瓜の基礎知識 冬瓜（とうがん）は「冬の瓜」と書きますが、実は夏野菜のひとつです。 夏に収穫しても、冷暗所に置いておけば冬まで長持ちするので、この名前がついたといわれています。 ほとんどが水分でできている実は、さっぱりとした味わいで夏にぴったり。 淡白なので、多様な料理に使うことができます。 特に煮込み料理とは相性がよく、やわらかくとろけるような食感を楽しめますよ。 |guw| mkm| jln| xoy| jsp| bck| cyi| irl| ptr| too| psy| ymc| oad| qeh| inc| olv| lnn| hck| rvx| uid| ufq| xrs| xto| gjc| kdx| dgw| ndp| zvw| vzu| ewy| nrs| ozo| avf| ljc| fkh| gmh| poz| kva| yyh| kgn| gpi| zjd| dds| hct| bsq| thw| pww| jcl| ssa| ppi|