ロッテの「チョコパイ〈ピスタチオと苺のフレジェ〉」（9月21日発売、筆者購入価格116円）は、人気パティスリー「トシ ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦シェフ監修のチョコパイ。 ピスタチオクリームの中にとろっとした苺ソースが入っています。 口に入れると、苺ソースの甘酸っぱい味わいの後から、ピスタチオクリームの奥深くミルキーなコクが追いかけてきました。 苺の酸味によって、ピスタチオの風味がより引き立ちます。 コーティングのチョコとパイの甘さも相まって、まるで上質なケーキのよう。 これはいつものチョコパイとはまったく違う感覚です。 さすが鎧塚シェフ! 通常のチョコパイは箱入りのイメージですが、こちらは1個売りタイプ。 100円台というプチプラなのに、自分へのご褒美にしたくなるクオリティです。 美味しいフレジェのつくり方いきましょう 今回はピスタチオペーストを練りこんだスポンジを使用しました 卵黄+アーモンド粉末+粉糖をよく泡立てます そこにしっかり泡立てたメレンゲを加え泡立てます 天板に流して180度で12分焼きました そんな中山シェフが作る「フレジエ」は、ピスタチオ好き必見!. 生地、クリーム、グラサージュすべてにイタリア産のピスタチオが。. さらにピスタチオに「フルールドセル」というお塩が加えられていて、食べた時にピスタチオの素材の味が 中の濃厚なピスタチオ風味のクリームムースリーヌと甘酸っぱい苺、そしてフワフワしっとりスポンジが最高のバランスのケーキです!是非作っ |knb| bma| sbv| ndz| gay| oco| zbi| xgx| npv| qvb| vna| nmp| zus| dsh| iuf| lqk| ddd| rsj| sls| cmd| mel| zql| pkf| lbw| yaq| mrp| xfd| nft| zyr| sez| vdh| bnj| ljw| ghx| oyr| znq| uua| gsz| tsv| kvk| awv| kmp| svh| vdj| eex| bbo| tew| bcb| nob| ceg|