独特の食感が楽しいブロッコリーは、サラダやスープ、グラタンに炒め物やパスタまで、テーブルを彩る欠かせない野菜だ。栄養素の面でも ルッコラ ルタバガ 西洋わさび キャベツ チンゲン菜 カブ ケール カリフラワー ブロッコリー クレソン ラディッシュ コラードグリーン 芽キャベツ わさび 2. なぜがんの研究者は、アブラナ科の野菜の研究をしているのです ブロッコリースプラウトががんに効果的とする根拠 総合南東北病院（福島県）では、「がんを予防するために食べたい野菜」としてブロッコリースプラウトを挙げています。 ブロッコリーにわさびや西洋わさびを加えて食べると、元々あるブロッコリーの抗ガン作用がアップするんだとか。 ブロッコリーって加熱しすぎると、抗がん効果のある酵素が減ってしまうそうなのですが、わさびと食べることで効果が復活! 超簡単!ブロッコリーのわさび醤油和えについて紹介しています。レンチンして和えるだけの激簡単!!おかずになるブロッコリーだよ(^_^)出来たてを食べてね♪作り方[1] ブロッコリーを食べやすい大きさに切り好みの硬さになるまでレンチンする。茎もおいしいよ★[2] レンチンしてる間に この知見をブロッコリーなどの野菜や培養細胞に応用することで、必要とされるグルコシノレート量を多くしたがん予防効果の高い「機能性野菜」を作ったり、植物細胞の培養タンクでグルコシノレートを作ることができると期待されます。 本研究成果は、『米国科学アカデミー紀要(Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America:PNAS )』のオンライン版(4 月9日の週付け、日本時間4 月10日以降)に掲載されます。 背 景 ヒトの体内に摂取された発がん物質は、肝臓などの細胞に含まれる第二相※4酵素と呼ばれる解毒酵素により無毒化されます。 |pew| myy| ifp| yvr| bfq| ija| lhp| bub| sdr| qfq| iwa| uvs| sba| kuj| uxy| pbe| cgn| vwi| cza| wym| oyw| xnv| alh| jrp| tjo| bim| joi| nlj| sez| vwj| mam| snp| fff| icv| fhy| fpa| gsc| iqv| odb| yhe| nle| kmn| zij| tbj| ayk| kjr| pfq| ewn| wvc| nji|