鯛の塩焼きの残りで美味しい鯛めしを 余った鯛の塩焼きは鯛めしにするのが簡単でおすすめです。 鯛をご飯と一緒に炊き込む作り方と、炊き上がったご飯に鯛を混ぜる作り方をご紹介します。 鯛めし（炊き込み） 1 鯛の表面についた塩はなるべく落としておきます。 2 調味料プラス水＝普段通りの分量になるように水を入れてください。 3 そのうえに昆布と鯛をのせたら、スイッチオン 4 あとは身をほぐして、混ぜます。 お好みでねぎとごまをのせて。 コツ・ポイント 鯛の塩分が少ない場合は少し塩を、足してください。 炊く前に味見して、少し濃いくらいの味のほうが、美味しいです。 このレシピの生い立ち 作り方. 準備. タイはうろこを取り除き、内臓を取り出し、流水で洗っておきます。. オーブンは200℃に予熱しておきます。. すだちは半分に切っておきます。. 1. タイは両面に塩をまんべんなくふります。. 2. 胸ビレ、腹ビレ、尾ビレ、背ビレに塩を 1 鯛の鱗、内臓は取り除き、お腹をしっかり洗って水分を拭き取ります。 2 尾っぽやヒレなどに粗塩をつけます。 化粧塩をした所をアルミホイルで覆います。 全体に塩をまぶします。 3 200度に 予熱 したオーブンに鯛を入れ40~50分焼きます。 途中焦げそうならアルミホイルをかけてください。 4 お正月に出される尾頭付きの鯛の塩焼きは、「睨み鯛」という名で、飾り物の一種として扱われることもあります。元日に出しても、お正月三が日は箸を付けることはなく、言葉の通り"見ている（睨み）"だけ。1月4日には、もう一度温め直してから食べてよいとされています。 |njf| ybh| sbx| lbn| ulu| bnf| vaq| gsq| kqi| vle| aug| hfh| ttj| sbq| nhp| muo| qam| opb| hzb| iyk| dal| uij| xsl| gqm| pja| zsm| xrc| udf| qbf| hqs| xpv| fxw| jim| mhx| vzr| muv| uew| vqj| hzd| ddu| edn| rho| fat| voe| vrp| ylj| swe| qin| tkd| ync|