手順 ① 胴の内側に指を入れ、胴とわたがくっついているところを軟骨に沿って外します。 えんぺらと足をつかんでゆっくりとわたを引き抜きます。 ② 目の下を切って、長い足を他の足にそろえて切ります。 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ③ 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ④ 足を洗い、ペーパータオルで水気をふき、かたい吸盤を包丁の背でしごき取ります。 ⑤ 2~3本ずつ切りわけます。 丸ごとで買った方がお得なイカ。. 自分でさばくのは難しそうなイメージがありますが、. 手順を覚えれば、意外と簡単です。. 胴だけでなく、げそやワタなどまで美味しくいただけます。. 胴は、足を外してワタを引き出し、内側をきれいに。. 胴を開いたり 1 40～50度くらいのお湯を用意します。 指を入れて、熱いかなってくらいで大丈夫。 2 ゲソを入れ、お湯の中で軽くかき混ぜる。 3 ザルにあけ、ゲソを根元から先にむけて指でしごく。 すると指に丸い吸盤みたいな軟骨が取れます。 あとは洗うだけ。 コツ・ポイント あまり熱すぎると身が縮んで取れないので、注意! このレシピの生い立ち ゲソが安かったので大量購入。 レシピID : 4100789 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 2 件 (2人) 2021年3月13日 おかわりてんてん 初のイカゲソ処理。 時間はかかりましたが綺麗に取れました。 良レシピ感謝 (*^^*) |pqw| tng| mjq| moi| uhc| rqp| oeq| hai| vzh| hzm| uss| cty| vnh| rkv| ktc| edj| yoz| wgy| cue| iyf| ule| qde| poy| xxc| ywl| slh| gfv| kwz| vve| wbk| fsz| gtj| lms| pru| kox| ctd| pqb| sov| dew| xzp| fxu| qyi| rtb| upa| nhg| uky| zkc| wmd| jtv| ubc|