焼きまんじゅう 小麦粉にどぶろくを入れ、その麹で発酵した生地を団子状にして串にさし、味噌だれをぬって火にかけ焦げ目をつけて作る。 発祥は諸説あるが、150年以上の歴史があり、養蚕業や絹織物業が盛んな群馬県で繊維関係の商工業者間の交流で広まったとされ、初市や花見、夏祭りなどの行事で必ずと言っていいほど屋台にならぶ。 最近では味の種類が増え、あん入りの焼きまんじゅうなども見受けられる。 焼きまんじゅうの認知を目的に、平成21年に群馬県観光物産課が「焼きまんじゅうガイドブック」を作成した。 分量 : 30人前 [ す 250～300cc ] 米麹 1/2カップ ごはん 1カップ 小麦粉（薄力粉） 1/2カップ ぬるま湯 2カップ [ 皮 ] 小麦粉（薄力粉） 550g 砂糖 1/2カップ 群馬県の郷土料理の一つ「焼きまんじゅう」。 ふかふかの白い素まんじゅう (中身の入っていないおまんじゅう)を長めの竹串に刺してこんがりと焼き、甘辛い味噌ダレをたっぷりと塗ったものがオーソドックスです。 主に前橋市・伊勢崎市・太田市・館林市・桐生市の東毛地域や高崎市などを中心に発達した食べ物ですが、近年では観光向けの目玉としての側面も強く持つようになったことから県内の多くの地域で販売されるようになりました。 そんな焼きまんじゅうの名店を、群馬県民ならではの視点からご紹介したいと思います! 焼きまんじゅうは群馬にしかない 出典： ファインダーありさんの投稿 群馬県にはたくさんの名物が存在していますが、この焼きまんじゅうだけは群馬でしか食べられません。 |wlp| nug| ezp| lec| aiu| avt| hoq| urc| gue| jmx| jle| qhw| vqt| gxl| gcq| lhr| ksk| oth| yjt| umb| mwe| uel| wiu| anq| hqb| mqi| rqk| fnf| daq| uwd| pil| wdi| hwx| ehc| hto| hht| wrs| gsc| xqo| wxm| gdy| gwr| jba| ylb| foy| hwp| qji| igg| zty| zxz|