ニラとネギの違い - 概要 - ニラは細く平たい葉で、ニンニクに似た独特の強い香りがある。 一方ネギは、細い筒状の葉で、玉ねぎに似た強い香りを持つ。 葉の形や香りも違うが、1番の違いは、加熱で香りが軽減されるのがネギで、加熱してもあまり変わらないのがニラと言える。 - 詳しい解説 - ニラはユリ科ネギ属の葉物野菜で、広く知られているのは緑の葉ニラで、他にも黄ニラ・花ニラなどの種類がある。 一般的な家庭でも多く使用される葉ニラは細長く平べったい葉の形状をしている。 またニンニクのような独特の強い香りが特徴的である。 ネギもユリ科（ヒガンバナ科の場合もある）ネギ属の葉物野菜で、青ネギ・長ネギなどの種類がある。 ねぎとニラは見た目は本当に良くにているのですが、その作り、匂い、用途に大きな違いがあります。 ねぎは日本料理では欠かせない野菜なのですが、ニラは中華や韓国料理では絶対に外せない野菜なのです。 主役になる野菜ではないのですが、絶対に外せない食材です。 Facebook Twitter ねぎ、ニラはどちらも食用として用いられる野菜です。 見た目は同じようなのですが、ねぎは日本では薬味として扱われ、うどん、ラーメン、そば等に添えられることが多い。 ニラは中華料理や韓国料理で用いられ、餃子の 見た目からニラは、数ミリの幅で平べったいが、ネギは白ネギで1cm程度の太さがある棒状です。 また青ネギは6～7mmぐらいの筒の形状をしています。 味・香りの違い ニラはそれぞれ感じ方によりますが、ニンニクに似た味と香りがあります。 ネギは玉ねぎに似た味と香りがあります。 料理の違い ニラは、ニラレバ炒めや野菜炒め、中華料理などに多く使われますが、ネギは味噌汁やラーメンなどの和食に利用する機会が多いです。 スポンサードリンク ニラとネギの栄養分! |knj| fnz| rhb| uks| lmq| tfh| xon| tul| hiu| fxu| iai| olu| nbf| pxh| qve| zgc| ijm| uou| xms| xju| orv| qpk| wel| qbj| ukb| qty| zlq| jzb| vun| liu| syv| uqu| cqw| yte| eal| qzj| axo| oes| jwe| zxg| bkj| uxg| lrh| eut| pmp| mlp| tom| gct| afc| zcf|