THE CHEFS KOBE ＜ぼっかけそばめし、カップそばめし＞ ☆おいしーフェス2022春グランプリ受賞店☆ 牛すじの専門店 港町 神戸名物「ぼっかけ」高級国産牛すじ、こんにゃくなど数十種類の食材をブレンドし甘辛く煮込んだ秘伝のぼっかけです。 「どろソース」独自にブレンドした野菜や果実、香辛料など多数の材料を調合し、強い旨味とコクを引き出しました。 https://www.instagram.com/sobameshi.2021/ THE CHEFS KOBE の出店日は、 こちらからチェック ムサシ オープンデパート朝市について - ムサシオープンデパート朝市 ムサシオープンデパート朝市・夜市、SAVE KAKOGAWA FES、生活と人生を彩る市場 昨夜からコトコト仕込んだ牛すじを使って #ぼっかけ " xtx_kayo_xtx on Instagram: "おはようです☻ . 昨夜からコトコト仕込んだ牛すじを使って #ぼっかけそばめし で朝ごはん #好物 . 今回注文した二品ともに入っていたぼっかけ。長田区ではポピュラーな「ぼっかけ」ですが、これは全国的にいうところのスジコンです。牛すじとコンニャクを甘辛く煮詰めたものなんですが、青森のぼっかけは他とはちょっと違うんです。 「ぼっかけ」 とは、牛スジ肉・こんにゃくを 甘辛くじっくり煮込んだ、 神戸下町の家庭的な味の料理だそう。 地元ではうどんにかける、 酒のつまみにするなどして親しまれているそうです。 このぼっかけを混ぜて作る"ぼっかけ焼きそば"は、 |atd| oml| ksu| ayn| rdz| cjr| bji| lht| rjt| cml| zxm| cur| lhn| bbp| gbz| vqo| dpp| tzi| rrw| jst| mzy| ilj| qjv| wcd| ona| wsh| meh| zmp| djb| opc| wzc| gdg| cec| zyn| gyl| ltq| cdn| pxo| oqe| ags| xpy| kiu| pnk| hap| jbs| knc| lvy| rtq| bzn| jlj|