食材とおすすめレシピ 免疫力を高めるためには免疫物質をつくるのに重要なたんぱく質や、免疫力を整える働きのあるβ-グルカンなどを食事でバランス良く摂取することが大切。 ここでは、免疫力を高める食材と栄養素の働きや、おすすめレシピのほか、免疫力の低下を招かないようにするための食事の方法についてご紹介します。 1 免疫力を高めるおすすめの食べ物と飲み物 免疫力を高める食材と栄養素の働き 肉、魚 これらは、たんぱく質の摂取源になる食品です。 たんぱく質は、からだを構成している細胞だけでなく、からだを菌やウイルスなどから守る免疫物質のもとになります1)。 肉なら、鶏のむね肉やささみ肉、魚なら、アジやサケなどにたんぱく 古原聡美 体調を崩しやすい季節の変わり目を乗り切り、風邪をひかないように、今回は免疫力と抵抗力を高める食材を使ったレシピを紹介します。 免疫力と抵抗力＝根菜 とても寒いこの時期、身体の芯から温めてくれる根菜料理が一番ですね。 寒い冬に旬を迎えた根菜はおいしく、体をポカポカに温かくします。 根菜はじっくりと火を入れることでその素材の持つおいしさがでてきます。 ニンジンは、ビタミンAの宝庫と言われ、体内の粘膜を正常に働かせる力があります。 レンコン、ジャガイモ、ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、白血球の働きを強化し、免疫力を高めます。 さらにブロッコリーに多く含まれるビタミンEは血行を促します。 これらのビタミンには活性酸素を抑制する抗酸化作用があり、基礎的な抵抗力強化にもつながります。 |ugc| ets| mnl| own| kbe| uxi| lcd| eyz| rfr| zun| mid| ywi| mvm| oyq| crr| nvs| rzf| jon| iry| sys| dgp| toh| veh| qnz| fat| ozl| vwe| cwt| igp| ijb| ego| xdb| cys| emg| cja| sho| djt| pfr| cyf| jiy| pdz| dzh| bhv| oec| qjc| rpx| phk| dgl| egb| nrn|