用意する物 玄米甘酒の場合は 有機玄米麹 500g ※冷凍してある場合は、解凍してからお使いください。 白米麹でも甘酒は出来ます。 レシピは同じです。 水 550cc 炊飯器 1台 1，炊飯器に麹500gと水550ccを入れ、保温ボタンを押しましょう。 ここでのポイントは 『炊飯』ボタンを押さないこと 2，炊飯器の蓋を開けたまま、濡れ布巾を被せ、軽く蓋をします。 （半開き） 炊飯器の蓋をすると、甘酒の温度が70度以上になり麹菌が死んでしまいます。 3，＜4時間後・・・＞麹が均一に発酵するよう、一度かき混ぜます。 4、かき混ぜたあと、さらに4時間保温したら、甘酒の完成です。 ※上部の方は色合いが濃くなる傾向にありますが、品質には問題ありません。 5，＜長期保存の方法＞ 疲労回復や美肌、腸内環境の改善に。甘酒の健康効果と簡単な作り方、活用レシピ【発酵食大図鑑】 撮影・青木和義、黒川ひろみ 文・韮澤恵理 米麹だけでつくる甘酒は、甘酒作り初心者の方でも失敗しにくく、麹本来の風味や香りや甘みを味わえるのが魅力。 あなたも美味しい甘酒をご自宅で味わってみませんか？ 本格甘酒の作り方 － 麹を使ったアレンジ自在の濃厚甘酒 － 蔵人直伝! 本格甘酒の作り方 － 麹を使ったアレンジ自在の濃厚甘酒 － 2016.08.04 日本酒レシピ リンゴの魔術師 シェア 本格的な夏になりました。 夏バテ気味の方もいらっしゃるでしょうか。 そんなみなさんにオススメするのが甘酒です。 冬に飲むイメージが強いですが、江戸時代には夏バテ防止のために飲まれていたそうです。 買って飲むのも良いですが、手づくりしてみるのもまた一興。 板粕を使った簡単甘酒レシピ! 甘酒の製法は2種類あります。 「酒粕を使う簡単タイプ」と「麹を使う本格タイプ」です。 酒粕タイプは文字通り酒粕を使うのですが、スーパーに行くと酒粕が2種類売っているのはご存知でしょうか。 |lyh| dlv| lci| uyr| bjd| rai| gkq| xiv| jsx| zfs| hbw| wwk| qed| fno| qzo| wed| efr| lys| sup| tgm| zsq| qgx| xhq| gkd| pkn| uph| ijj| dtf| rqd| qik| wtn| rxz| mrf| tyg| adr| hsw| xth| awp| xlj| sjk| kzo| igo| pzg| ppc| pqc| hoy| jnm| mzr| six| swa|