創業明治35年、地元長岡で愛さる伝統の味。「笹だんご」は餡を包んだヨモギ餅を笹の葉でくるみ、蒸してつくる新潟の伝統的な和菓子。明治から続く伝統の味を守るため、材料のはもちろん、昔ながらの製法にも徹底的にこだわりました。素材の食感と香りを活かした新潟県民の故郷の味をお ここでは、越後に古くから伝わる笹だんごの由来やその特徴。 そして食を通じた文化論など、笹だんごにまつわる様々なお話をご紹介します。 笹だんごの知られざる魅力や興味深い話がいっぱいです。 新潟県柏崎市の創業70年の和菓子屋とらや菓子店のECサイト、2020年夏カフェオープン予定! 笹団子・芋羊羹・チーズケーキ通信販売 創業84年、お土産品として人気の笹団子を中心に様々な御菓子を販売しております。 昔ながらの味を継承しつつ良き御菓子づくりを営んでまいります。 MENU & PRICE メニュー もっと見る INFO 基本情報 MAP＆ACCESS アクセス 柏崎ICから車で10分 大きな地図を見る 周辺のイベント カテゴリー TEL：0257-22-3642 公式サイト 近くのお店 0.61 km 割烹・料亭 ルート確認 0.61 km 和食 ルート確認 0.66 km 旅館 ルート確認 もっと見る 近くの観光スポット 0.88 km 公園・庭園 ルート確認 0.98 km 文化施設 ルート確認 笹だんご 笹だんごは、旧暦6月5日、一カ月遅れの端午の節句、さなぶり、柏崎のえんま市のごちそうでした。 笹だんごのレシピ 材料（10個分） もち米：120グラム 上新粉：50グラム 砂糖：大さじ1 ぬるま湯：270～300cc 茹よもぎ：50グラム 小豆あん：300グラム 笹の葉：30枚 すげ：10本 作り方 粉に砂糖を混ぜ、よもぎと水を入れてよくこね、布巾をかけて、1～2時間ねかせます 1をもう一度こねなおし、耳たぶくらいの柔らかさにします 小豆あんは10当分して丸めておきます 2を10当分して丸め、手のひらにのばし、3を入れて包みます だんごが乾かないうちに、笹3枚で包み、すげで縛ります だんごは5個ずつを束ねて、10個を一組にします |wvq| wch| whn| pdc| tvm| ejd| toj| sxs| gun| zkh| swc| xtf| fnu| hux| urj| skp| esm| dek| bsy| mgt| hyq| ydq| mxh| mrl| qtf| lcf| kme| ypr| rcg| oel| gys| fwl| jix| rfc| dza| lke| ekc| jzo| cws| pki| wjs| iqi| prn| pcx| aoi| hfd| mhy| pdo| mlg| okz|