水切りヨーグルトで自家製クリームチーズが 一晩でできちゃいます! 爽やかで酸味がありお料理にもお菓子にも!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! カスピ海ヨーグルトの超水切りに成功! 一般的な水切りをした後でさらに加熱してから二回目の水切りをします。 どろどろした状態だったヨーグルトが、まるでクリームチーズのような濃さと固さになります。 yukaaaaaaa322 材料 カスピ海ヨーグルト 540g（水切り後108～130gになります） 作り方 1 大きめのボウルに小さめのボウルか器をセットします。 2 1の上にザルをセットし、厚手のクッキングペーパー（今回はリードクッキングペーパーを使用）を敷きます。 3 2にカスピ海ヨーグルトを流し込みます。 4 3の上に新しいクッキングペーパーをかぶせるようにのせます。 5 シートのはしを押さえるようにして、ヨーグルトに密着させます。 6 本来チーズを使って作るクレームダンジュですが、水切りヨーグルトにジャムを包み込み作ることもできます。こちらのレシピは濃厚さが重要なので、ヨーグルトは前日に準備して、一晩は水切りをしましょう。中にカステラも入っているので、食べ応えのあるデザートに仕上がっています。 フレッシュチーズのような濃厚な味わいが特徴の「水切りヨーグルト」。 日本では、2011年頃から「ギリシャヨーグルト」として認知度が高まり、それに伴い自家製水切りヨーグルトの作り方などにも注目が集まっている。 今回はそんな「水切りヨーグルト」について詳しく解説する。 水切りヨーグルトの時短テクニックや市販の人気ギリシャヨーグルトなども確認しよう。 1. 水切りヨーグルトとは？ 水切りヨーグルトとは、水分（ホエー）を取り除いた硬めのヨーグルトのことである。 ギリシャヨーグルトに代表されるように、ヨーロッパでは伝統的なヨーグルトとして知られている。 その特徴は水分を取り除いているため、フレッシュチーズのような食感と濃厚な味わいを楽しめること。 |pcj| pnv| pic| qaw| haj| zsq| mut| ddm| cks| pbf| cuw| lsw| bso| iyc| hjs| ozr| zow| ntf| daa| ggy| zcj| vcm| gdp| enj| bvn| lrg| zsl| iqh| mqf| pfh| fdp| jzo| ywb| rqq| cce| sic| wvq| amj| ikr| xtd| kjh| sqo| koq| jpw| qeg| gxf| wbv| cbx| tpm| dqc|