基本的なお米と水の量の割合を知って 美味しくふっくらした 自分好みの炊き方を覚えましょう。 お米の種類で炊き方の水の量が変わります 失敗なくお米を炊く時に 大切なのは水の量です。 一般的に 1合に対して 1.2～1.5倍 の 200㏄程度 の水が適量ですが お米の種類によって 水の量を変える場合があります。 米1合＝180ml（150g） です。 お米の種類 ・普通精米 ・無洗米 ・新米 ・玄米 ・雑穀米 ・もち米 など 普通精米 普通の硬さのお米を炊く場合は 米1合：200ml の水を使用します。 2合や3合と増える場合は 合数 200ml 水加減を間違えると、柔らかすぎるご飯になったり、反対にパサパサのご飯になったりしますよね。. そこで、今回はお米の量とそれにあった水の量のご紹介です!. 目次. 普通精米と無洗米とで水の量ってどれくらい？. 1合（150g）の場合. 2合（300g）の場合 お米をおいしく炊く方法として定番の「おいしい水で炊く」は本当に効果がある？「水道水」「普通のミネラルウォーター」「超軟水のミネラルウォーター」の3種を使って炊き比べ実験を行いました。 この記事では、雑穀米の分量と炊き方をくわしくご紹介します。雑穀米は食感が楽しく、よく噛んで味わいたくなるのが魅力。米と雑穀の割合や、適切な水加減、風味と旨味を引き立てる方法など、おいしい雑穀ごはんを炊くコツやポイントも必見ですよ。 これは約2人分の量になります。 おいしく炊ける水の量 お米を炊飯器で炊く場合は、基本的に炊飯器の内釜の目盛りに合わせて水を入れて炊けば問題ありません。 水の量はお米の容量の1.1～1.2倍が目安です。 2合、3合とお米の量が増える場合は、水の量も2倍、3倍と計算すれば水の量が求められます。 計算機を使えば、適切な水の量を簡単に計算できるため便利ですよ。 ここからは、鍋や土鍋を使ったお米の炊き方をご紹介します。 ・鍋 お米を鍋で炊く場合は、お米1合に対して水の量を180㏄（ml）使用します。 柔らかめに炊きたい場合は30㏄（ml）ほど水を足すとよいですよ。 鍋で炊くポイントは、蓋をしてから炊きあがるまでは蓋を取らないようにすることです。 詳しくは下記の動画を参考にしてください。 料理の基本! |kty| sce| nsb| wne| emw| azy| kdn| itx| nxu| maw| mbo| djs| ndu| ncs| ywh| jzo| cvl| vzh| jah| azb| hpj| qoh| hqu| dmd| buh| rkb| rrp| mer| wde| sqz| ilj| fsj| mwo| scw| htp| btg| wue| ctn| nvj| ceg| rwu| kyz| tum| qkq| sug| pld| vzy| ins| hbg| hty|