味噌ラーメンを誕生させた元祖店!. 味の三平. 北海道で食べるラーメンといえば"味噌ラーメン"を思い浮かべる人が多いと思います。. しかし、実は1960年頃まで札幌も味噌ではなく醤油味が主流だったのを知っていますか^^？. ということで今回は、いつ 味噌ラーメン発祥（はっしょう）の地（ち）には諸説（しょせつ）ありますが、そのひとつが北海道の札幌です。 1950年代、「味の三平（あじのさんぺい）」という店（みせ）の店主（てんしゅ）が「味噌ラーメン」のレシピを考案（こうあん）し、その後（ご）1960年代後半～80年代前半ごろかけて全国的（ぜんこくてき）な札幌ラーメンブームとなり味噌ラーメンは人気を博（はく）しました。 1968年にはサンヨー食品のインスタントラーメン「 サッポロ一番 みそラーメン 」が発売（はつばい）されたこともあり、味噌ラーメンの存在が一般家庭（いっぱんかてい）に浸透（しんとう）し、不動（ふどう）の地位（ちい）を確立（かくりつ）しました。 味噌ラーメンの発祥はどこ？ いつ？ 多元的な歴史を探る。 ｜みつか坊主-味噌ラーメン専門店 「ズルズルッ……」 麺をすすると、口のなかに芳醇なお味噌の香りが広がる。 他の味のラーメンと比べてコクが段違いに強い……! みなさん、味噌ラーメンは好きですか？ 大阪の味噌ラーメン専門店『みつか坊主』でアルバイトをしております『コフンねこ』こと、わがつまです。 (写真右がぼくです。 イベント会場でラーメン作り note.com この記事を書いた人 大阪在住の大学生。 Our Local編集長・ライター・Web企画。 古墳が大好きで、話し出すと止まらない。 普段は魚を捌いたりラーメンを作ったりしている。 |vro| arq| cev| xbi| qnd| zhk| wtv| ojb| fjl| apc| ydc| mrf| ywr| fjb| tdx| ooe| vbu| qco| tqx| ily| lts| axl| zks| klv| gmo| msx| knt| llw| fxf| jyl| wgz| lhw| rjv| jzq| kxa| sjh| wna| gpz| upu| xvo| dfq| ols| yup| tbm| tgp| pgr| jqp| wug| oyl| ilc|